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以培养初、中、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、新派菜、市场流行菜......
以培养初、中、高级烹饪人才为目标,培养能够熟练制作传统川菜、湘菜、新派菜、市场流行菜......
从基础学起,传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、....
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    更新日期: 2018 - 11 - 14
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
    主讲:各种中西式炸鸡、汉堡、牛排、热饮、比萨、面食、热狗和特色小食品以及各种时尚汤类等几十个品种的制作技术,保证在短时间内让你掌握西餐技术,包教包会。
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    更新日期: 2018 - 04 - 10
从基础学起,传授烹饪原料的初加工和初步熟处理技术、翻锅、刀工、刀法、调味、火候、......
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    更新日期: 2018 - 05 - 02
    特色风味早点逍遥镇胡辣汤、小米稀饭、豆腐脑、油条、水煎包、炸菜角、葱油饼等特色小吃、砂锅系列凉皮、米皮、擀面皮、凉面、鸡丁米线、麻辣米线、砂锅土豆粉、酸辣粉、麻辣烫、砂锅烩面、砂锅烩馍、红油制作、高汤制作特色面食炝锅面、臊子面、油泼辣子面、北京炸酱面、担担面、茄汁面、卤面等各种面及调料汁的制作特色大盘鸡特色新疆大盘鸡、凉菜10道特色卤水系列卤汤的调制及应用的配方,具体内容卤水大肠、卤水金钱肚、豆腐、鸡蛋、鸡珍、鸡翅、猪蹄、凤爪、鸡头等几十个品种的制作技术及二十个凉菜的制作技术。特色真功夫包子系列鲜香肉包、韭菜鸡蛋包、青菜豆腐包、辣子鸡丁包、麻辣豆腐包、雪菜包、豆沙包、小笼包等包子的制特色烧烤类万州烤鱼、新疆风味羊肉串、鸡翅、鸡胗、羊腰、羊排等各种烤制品制作工艺特色饺子、甜品系列饺子:鲜肉、羊肉、牛肉水饺、虾饺、鱼饺、各种素水饺、什锦水饺、七彩水饺等特色小吃白吉馍、鸡蛋灌饼、正宗武汉热干面、饼夹菜特色川味串串香各种串串香、小吃车特色武汉麻辣鸭脖系列麻辣鸭脖、麻辣鸭头、鸭翅、鸭肠、鸭掌特色粥系列糯米南瓜粥、银耳莲子粥、皮蛋瘦肉粥、百合莲子粥、、特色黑米粥、营养八宝粥特色臭干子特色臭干子、五香豆干子盖浇饭系列红烧茄子、回锅肉、鱼香肉丝、番茄鸡蛋、家常豆腐、宫保鸡丁、红烧肉等十几种盖饭的制作方法
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    更新日期: 2018 - 05 - 02
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为什么学厨师
  • 2019 - Feb - 18
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    不管是为了能够做一手好菜,还是为了以后好就业,要想学好厨艺就需要找一家专业的烹饪学校,河南烹饪学校就是一家这样的专业学校,那么大家在具发展潜力的河南烹饪学校当中会上哪些方面的课程呢?下面就由河南烹饪学校来讲解。1、烹饪方面的理论课练好厨艺不仅要多动手操作,还要有良好的理论作为基础,因为,不同的石材搭配在一起会出不一样的效果,此外,还有一些食材的搭配禁忌和营养搭配等。所以,在河南烹饪学校中,大家首先会学习和烹饪有关的各种理论课程,让给大家对烹饪有一个系统的了解。2、烹饪技巧的实操课在学习了一定的理论之后大家在河南烹饪学校就要学习烹饪实操课,在课堂上,大家不仅会练习各种刀工,而且还要练习雕刻、颠勺等等。通过练习烹饪实操课掌握各种烹饪技法,而且在实操的过程中也能更好的理解各种烹饪理论,让深奥的理论真正的融入到烹饪过程,为己所用。3、后厨管理课要想成为好的厨师,除了会做一手好菜之外还要懂得后厨管理,因为后厨管理不善就会造成大量的浪费。因此,在河南烹饪学校中,大家还会学会各种后厨管理方面的课程,包括各种食材的保存、调料的保管、设备的管理等等,确保在工作中能够做好后厨的管理工作,为烹饪提供良好的基础服务。以上这些方面的课程都是大家能在河南烹饪学校中学到的,可见,信誉良好的河南烹饪学校是非常专业的,在定制课程的时候会将各方面的事情都考虑到,确保大家可以学到厨房管理以及做菜等方面的知识,将来能够在厨房独当一面。
  • 2019 - Feb - 18
    浏览次数: 18
    郑州厨师培训机构是一类面向全国提供厨艺烹饪技巧培训的机构,近年来正作为厨师职业人才培养基地而源源不断向市场输送着掌握各类菜系烹饪技艺的人才,而且受到了市场的广泛认可和欢迎。那么作为这样一种机构,郑州厨师培训机构未来的发展前景又会如何?1、市场追求美食的步伐从未放慢现阶段随着人们生活质量的不断提升,人们对于美食的追求已经从过去的温饱向精致转变,对于传统小吃的热爱和对于各类独特美食的好奇并存,从而导致了市场对于掌握不同技术的厨师人才的需求度不断扩大。而作为专业培养厨师人才的郑州厨师培训机构也正因此变得更加受人关注,未来的发展前景自然也变得更为明朗。2、厨师职业的高薪吸引着越来越多学员因为市场对于美食追求的热情十分高涨,厨师这一职业慢慢也变得供不应求,特别是一些制作高级美食的厨师更是少之又少,雇佣这类厨师的薪水也是跟着水涨船高。在这样的背景之下,越来越多的学员愿意进入郑州厨师培训机构进行厨艺学习,为的就是能够让自己成为这方面的人才并挣取更高的薪水。所以从这点来看,郑州厨师培训机构未来能够吸收的学员数量还会不断上涨。3、口碑好是助推郑州厨师培训机构继续发展的重要原因学员们在学习厨艺前都会更倾向选服务好的郑州厨师培训机构,这主要就是以为这些郑州厨师培训口碑好,能够让学员真正掌握烹饪技艺并引导学员自己走上创新之路,让学员们都能够成为美食界的一方人才。可见,郑州厨师培训机构未来的发展前景将会十分美好,一方面是因为市场仍然有庞大的人才需求,一方面是市场对于美食的热情从来不减,加之专业的郑州厨师培训机构本身足够优秀,这些都共同组成了未来郑州厨师培训机构发展的重要因素。
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    2019 - Feb - 18
    不管是为了能够做一手好菜,还是为了以后好就业,要想学好厨艺就需要找一家专业的烹饪学校,河南烹饪学校就是一家这样的专业学校,那么大家在具发展潜力的河南烹饪学校当中会上哪些方面的课程呢?下面就由河南烹饪学校来讲解。1、烹饪方面的理论课练好厨艺不仅要多动手操作,还要有良好的理论作为基础,因为,不同的石材搭配在一起会出不一样的效果,此外,还有一些食材的搭配禁忌和营养搭配等。所以,在河南烹饪学校中,大家首先会学习和烹饪有关的各种理论课程,让给大家对烹饪有一个系统的了解。2、烹饪技巧的实操课在学习了一定的理论之后大家在河南烹饪学校就要学习烹饪实操课,在课堂上,大家不仅会练习各种刀工,而且还要练习雕刻、颠勺等等。通过练习烹饪实操课掌握各种烹饪技法,而且在实操的过程中也能更好的理解各种烹饪理论,让深奥的理论真正的融入到烹饪过程,为己所用。3、后厨管理课要想成为好的厨师,除了会做一手好菜之外还要懂得后厨管理,因为后厨管理不善就会造成大量的浪费。因此,在河南烹饪学校中,大家还会学会各种后厨管理方面的课程,包括各种食材的保存、调料的保管、设备的管理等等,确保在工作中能够做好后厨的管理工作,为烹饪提供良好的基础服务。以上这些方面的课程都是大家能在河南烹饪学校中学到的,可见,信誉良好的河南烹饪学校是非常专业的,在定制课程的时候会将各方面的事情都考虑到,确保大家可以学到厨房管理以及做菜等方面的知识,将来能够在厨房独当一面。
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    2019 - Feb - 18
    郑州厨师培训机构是一类面向全国提供厨艺烹饪技巧培训的机构,近年来正作为厨师职业人才培养基地而源源不断向市场输送着掌握各类菜系烹饪技艺的人才,而且受到了市场的广泛认可和欢迎。那么作为这样一种机构,郑州厨师培训机构未来的发展前景又会如何?1、市场追求美食的步伐从未放慢现阶段随着人们生活质量的不断提升,人们对于美食的追求已经从过去的温饱向精致转变,对于传统小吃的热爱和对于各类独特美食的好奇并存,从而导致了市场对于掌握不同技术的厨师人才的需求度不断扩大。而作为专业培养厨师人才的郑州厨师培训机构也正因此变得更加受人关注,未来的发展前景自然也变得更为明朗。2、厨师职业的高薪吸引着越来越多学员因为市场对于美食追求的热情十分高涨,厨师这一职业慢慢也变得供不应求,特别是一些制作高级美食的厨师更是少之又少,雇佣这类厨师的薪水也是跟着水涨船高。在这样的背景之下,越来越多的学员愿意进入郑州厨师培训机构进行厨艺学习,为的就是能够让自己成为这方面的人才并挣取更高的薪水。所以从这点来看,郑州厨师培训机构未来能够吸收的学员数量还会不断上涨。3、口碑好是助推郑州厨师培训机构继续发展的重要原因学员们在学习厨艺前都会更倾向选服务好的郑州厨师培训机构,这主要就是以为这些郑州厨师培训口碑好,能够让学员真正掌握烹饪技艺并引导学员自己走上创新之路,让学员们都能够成为美食界的一方人才。可见,郑州厨师培训机构未来的发展前景将会十分美好,一方面是因为市场仍然有庞大的人才需求,一方面是市场对于美食的热情从来不减,加之专业的郑州厨师培训机构本身足够优秀,这些都共同组成了未来郑州厨师培训机构发展的重要因素。
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    2019 - Feb - 18
    厨师是当前市场中非常吃香的一个职业,同时也能够给从事厨师职业的人带来丰厚的收益,这直接使得越来越多的人开始进入各类厨师培训机构学习厨艺,一些专业的郑州厨师培训班也就变得十分红火。那么,这些专业的郑州厨师培训班究竟凭借了什么让市场如此欢迎?第一、专业的厨师技能教学市场大众对于美好口味的追求可以说是永恒不变的,这也是市场中专业厨师孜孜不倦不断探索和创造新美食的动力所在。这些红火的郑州厨师培训班拥有专业的厨师技能教学,不仅能够帮助学员掌握基本的烹饪技艺,同时还不忘“授人以渔”让学员拥有更多的创造力。第二、丰富的菜系课程来自全国各地的学员在选服务好的郑州厨师培训班时都会考虑自己想要学习的菜系,而这些专业的郑州厨师培训班正好拥有专业而丰富的菜系课程,学员们可以根据自身喜好还有当地食客口味来进行针对性学习,从而在返乡之后可以凭借拿手的厨艺满足食客们的味蕾。第三、学费更为便宜郑州厨师培训口碑好的一大原因还在于其学费更为便宜,这对于一些创业初期尚没有经济来源的学员而言是一大利好,也是吸引越来越多年轻学员加入各式培训班学习的重要原因。而更为便宜的学费能够学习到专业而全面的烹饪技艺,自然也是这些郑州厨师培训班打响名声吸引学员的重要招牌。所以总的来看,郑州厨师培训班之所以能够广受市场欢迎,主要是因为其专业的教学以及丰富可选的课程体系,同时更为低廉的学习费用也使得众多学员负担得起,如此种种优势造就了这些郑州厨师培训班,也使得这些培训班为市场源源不断提供着高水平烹饪人才。
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    2019 - Feb - 18
    进入郑州厨师培训机构学习烹饪技术并成为高级的厨师是许多美食领域创业者的梦想,特别是当前社会对于美食的热衷以及厨师行业的高薪更是促进了厨师这一职业的发展和提升,同时也激起了为数众多的学员对郑州厨师培训机构的兴趣。那么对于这些学员而言,选择什么样的郑州厨师培训机构会更合适?1、要选择口碑好的培训机构一家专业的郑州厨师培训机构如果要建立良好的口碑,其在课程设置、教学技术、教具质量、培训效果、就业率等方面必然是很突出的,学员很容易就可以从市场中了解到这些信息,特别是可以根据网络风评或者向已毕业的学员咨询来充分了解所选机构的口碑,选择这样的机构进行厨艺学习对于学员们未来就业创业自然也会更有帮助。2、要选择设置有丰富课程的机构由于各地菜色和顾客口味均各不一样,学员们不可能只在一家机构中学习同一种菜系的烹饪技术,因此学员们在选择时要先行向郑州厨师培训机构咨询课程设置是否丰富,是否有各类菜系的烹饪技术可供学习,选择这样的机构不仅可以满足学员们学习特定厨艺的需求,还可以满足同一个学员掌握多种不同菜系烹饪技巧的需求。3、选择收费合理和服务好的机构选收费合理和选服务好的郑州厨师培训机构都十分重要,如果可以二者得兼自然是学员们的上上之选。收费合理对于一些初期创业没有多少收入的学员而言是一大利好,而服务好的机构则可以为学员们提供更好的教学和毕业后期的其它服务。总而言之,学员们进行厨艺学习时一方面要明白郑州厨师培训哪家口碑好,另一方面就是要选择专业而性价比高的培训机构,如此才能让自己更好、更快、更全面地掌握想要的烹饪技艺,从而成为能够为食客们提供精美食品的厨师职业中的佼佼者。
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    2019 - Jan - 31
    日常生活中大家都会做一些简单的饭菜,对常用的烹炸煎煮也或多或少有一些了解,但是,大家如果想提高自己的烹饪技术,应该去河南烹饪学校系统的学习,因为,河南烹饪学校除了会教大家这几个常见的烹饪方法之外还会教大家其他各种不同的烹饪技法。下面就由信誉良好的河南烹饪学校来为大家介绍几种烹饪方法。1、熘熘也是日常比较常用的烹饪方法,但是如果掌握不好就熘不出好的菜色,在河南烹饪学校学习时,老师会向大家介绍熘的火候掌握,要求大家用旺火急速烹调。而且,在熘之前还要将原料以油炸、开水氽等方法做熟,然后再另外起油锅调制卤汁,并将已经处理好的原料放入卤汁中搅拌或将卤汁浇淋于处理好的原料表面上。2、烧河南烹饪学校介绍,以烧这种方法烹饪食物的时候要先将主料进行热处理,加入高汤或清水和调料,用大火烧开之后再改用小火慢烧,直到食物烧至酥烂。由于烧菜的口味、色泽和汤汁多少的不同,所以,大家在河南烹饪学校又能学到红烧、白烧、干烧、酱烧、葱烧、辣烧等多种方法。3、爆爆是一种快速加热食物的方法,在学习的时候,河南烹饪学校的老师会让大家以大火快速的对食物进行加工,从而保证做出来的食物仍然保持脆嫩鲜爽的口感。通常,在制作具有脆性和韧性的食物时,老师会让大家使用这种方法。在具发展潜力的河南烹饪学校当中,大家除了会学到上文介绍的几种烹饪方法之外,还会学到熏、滑、焗、拔丝、汆等等多种不同的烹饪方法,在河南烹饪学校中,大家通过这些不同烹饪方法的学习就可以掌握到各种不同菜式的制作要领。
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    2018 - Dec - 13
    几乎所有的食物在烹饪之前都要经过处理,而将其切的大小形状合适就需要良好的刀工,河南烹饪学校在教大家学烹饪的过程中,刀工学习和练习就是一个重要环节,为了让给同学们都能练好刀工,信誉良好的河南烹饪学校介绍一下刀工的有效练习方法。1、持续训练方法河南烹饪学校会教给大家多种练习刀工的方法,持续训练就是其中之一,在练习时需要在相对较长的时间里,用较稳定的强度无间歇地连续进行刀工练习方法,达到训练耐力和稳定刀法动作质量的目的。这种刀工练习方法的练习时间相对较长,且单次练习量比较大,所以可以获得比较稳定的的强度训练。2、重复训练方法在使用重复训练的方法练习刀工时,河南烹饪学校的老师会让大家在相对固定的条件下按照一定的要求,反复对某一种刀工技术做练习,由于重复训练方法练习刀工时,每次的练习负荷强度比较大,并且还可以做多次的重复练习,所以对提高手、腕、臂以及肩部的机能有较大作用,能有效培养耐久力和承受能力。3、间歇训练方法河南烹饪学校在培训的时候,还会使用间歇式的方法来让大家练习刀工,每次在训练间歇停顿的时候,都会要求大家主动去思考完成技术动作的质量并做出评价,从而让大家可以及时改善技术动作,以便大家的刀工能够得到有效的提高。以上就是河南烹饪学校在培训时会让大家使用的刀工练习方法。练习刀工是学习烹饪技术时的一个重点,因为没有好的刀工,做出来的菜在色香味上就会落到下乘,所以,具发展潜力的河南烹饪学校都会督促大家勤奋的练习好刀工技巧。
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    2018 - Dec - 4
    郑州长江厨师学校怎么样?近几年来,西餐依靠良好的品牌效应、日益受到人们认可的就餐文化和环境逐渐成为中国餐饮市场的主力军,成为中国餐饮市场迅速发展并不可小觑的产业。          优势一:潜在市场广阔         西餐的自助形式、分餐制及精致细腻等特点使其为越来越多的国人所接受。目前,西餐行业前景相当可观,各式各样的西餐厅相继出现,不管是日餐、韩餐、东南亚餐还是原汁原味的西餐,这些西餐厅在国内的经营都相当火爆。         此外,目前西餐厅在一线城市的普及度较高,一些二三线城市还有待于开发,所以西餐行业的前景不容小觑。            优势二:国内专业西餐师匮乏         目前,国内专业的西餐师还相当匮乏,再加上西餐在国内的普及带动西餐行业的发展,各式各样的西餐厅相继开张营业使目前市场上专业西餐师的数量供不应求,西餐师成为行业的“香饽饽”。            优势三:学贯中西,就、创业不愁         目前,西餐与中餐的有机结合正在成为一种流行趋势,也是西餐企业实现飞跃发展的必然选择。一方面,年轻群体越来越注重多元化消费,选择西餐的人群将不断增加;另一方面,一些群体对于西餐还是持保留态度,对于西餐的饮食习惯和口味还不能完全接受,因而西餐与中餐结...
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    2018 - Aug - 8
    据教育部发布的《2017年全国教育事业发展统计公报》显示,1978至2017年间,全国高校在校学生总人数从228万上升至3779万。如果你对数字不敏感,那么可以结合2010年第六次全国人口普查数据来看,3779万这个数字,超过17个省的人口数量,比如陕西、福建、山西等。大学扩招将高等教育层面进一步扩大,综合层面来说,的确是一件好事。对于大部分只要上了高中的同学来说,只要稍微用点心,总会被一所大学录取。   40年间,高校学生人数上升了3500多万,平均每年增加近90万,这就是我国教育改革中的扩招。扩招除了将高等教育的层面进一步扩大,还有一个明显的结果,那就是1996年取消大学生包分配制度后,各大高校开启了“自由发展”模式,民办教育欣欣向荣,专科学校大规模升本,原来的中专、职教学校也都升级成了专科学校。扩招在2000到2012年是一个呈现高峰增长态势,也就是这一时期,成为大学生不再光荣。高校扩招的带来的积极层面毋庸置疑,不过就业难的问题也开始显露,尤其是应届生找工作越来越难,“慢就业”一族也多了起来。   在2017年10月18日,习近平同志在十九大报告中指出,优先发展教育事业,完善职业教育和培训体系,明确下一步重点发展的是高中阶段的职业教育。主要原因其实不难看出,我国社会的发展需要大量具有良好技能和熟练技术的技能型人才,目前这种人才还相当缺乏,一定程度上会制约社会发展。现在的不少人,还对职业教育存在认知上的误区,认为职业教育没有发展前途。从发达国家的经验看,高级技能人才具有良好的职业前景和优厚的待遇。我国也有专门针对高级技能人才的政策,可以评聘高级技术职称等,职业技术院校不会消失,且在中国教育体系中会越来越重要,也必将越来越有吸引力,因为这符合一个国家的经济发展规律。由于传统观念的作祟,不少家长会无视孩子的特长和兴趣,哪怕孩子在学校里...
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    2018 - July - 28
    纵观2018年,世界局势风起云涌,充满着机遇与挑战,机会源于变化,唯有改变,才能成长。只有抓住机遇,才能期待华丽的变身。有技能谁都能变得了不起;有技能,谁都能成为成功者。     2018年,给自己一个机会,选择走一条不同的道路,选择一条走下去绝不后悔的道路——学厨师。                          学厨师的三大优势:    一,学厨师门槛低。任何人,只要你有信心、有耐心、有毅力,你就能学得会,学得好。选择专业的烹饪院校学习,毕业就能上岗。以郑州长江烹饪学校为例,教学设施先进,拥有现代化不锈钢灶具炉台,建有标准化教学示范厅、现代化操作大厅、国内一流水准的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅、标本展示厅和多媒体教室。在这里通过理实一体化教学模式,学生反复练习,很快就能上手。    二,餐饮行业潜力巨大。随着政策的不断调整,餐饮行业逐渐转型升级,不断适应大众消费需求。在这样的背景下,各大餐饮企业越来越需要有技术懂管理的新型餐饮人才。而郑州长江烹饪学校培养的“技能+学历”的人才成为各大企业争相聘请的对象,他们的收入更是高端、大气、上档次,年薪十几万上百万绝不是梦。    三,想要摆脱打工者的宿命,自己做老板,学厨师更是一个不错的选择。在郑州长江厨师培训学厨师,有创就业指导中心的老师为学生提供较新行业信息,学校还为学子提供助学金,圆你创业梦。    从碌碌无为到成功,一线之隔,看似简单,需要的是勇气,需要的是魄力,人生一次正确的选择,收获的将是一生的成就与辉煌&...
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    2018 - Oct - 12
    什么职业最适合创业?什么技能最能成功创业?很多成功的创业者都告诉大家,厨师行业的创业就是一个很好的典范。只要学好厨艺,开个餐厅或者特色酒店都是创业的成功典范。     厨师要想创业就必须先学会过人的厨艺,让专业的技能成为创业的资本。郑州长江厨师学校的学生不仅要学习专业的厨艺,而且还要学餐饮管理方面的知识,让自己全面发展,这样才能在毕业后很好的创业,取得成功。     郑州长江厨师学校,环境优美,学习氛围浓郁,教学全部使用现代化先进硬件设施。学校拥有宽敞明亮的理论教学厅、多功能实习大厅、标准化演示大厅、多媒体教室、星级模拟酒店等场所,是热爱烹饪事业的有志青年学烹饪的理想学校。     学厨师,做创业能手。来郑州长江厨师学校,技能照亮人生,创业改变命运。                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Oct - 6
    当下,经济发展态势明显逊于前些年。经济基础决定上层建筑,所以经济的疲软会影响到大多数行业,但有一个行业是例外的,那就是厨师行业。说到这里,会有同学不禁要问,学厨师有前途吗?今天樊主任就来为大家解答这个问题。1.学厨师前景好民以食为天,近些年,人们的物质生活水平不断提高,餐饮行业得到了蓬勃的发展,生机无限。据相关部门的数据资料显示,餐饮业对人才的需求,呈逐年上涨趋势,这就说明烹饪行业,是朝阳产业,也是二十一世纪就业的热门职业。前景嘛,当然是非常广阔的。2.学厨师待遇好以郑州市场看,本科生毕业的月薪在3000——3500这个区间内,出色的厨师毕业生,月薪在5000左右。厨师是靠技术的,技术好,薪资高,待遇也会非常好。而厨师长、行政总厨等管理岗位,年薪百万不是梦。所以,关于厨师行业的薪资待遇,同学们完全不用担心。3.学厨师就业无忧职业教育,就业才是硬道理。厨师是热门行业,社会需求量非常大,但凡了解历史的人也都知道,远在上古时期,就有了专职的厨师,而现代餐饮业的迅猛发展,对复合型厨师人才的需求量非常高。如果同学们选择郑州厨师培训学校学厨师,更是在入学当天就签订就业协议,就业单位可都是星级酒店或大型餐饮连锁企业,真正做到了就业无忧。看完以上的内容,同学们还会问学厨师有前途吗?樊主任相信,大家心里都有了和我一样的答案,那就是:学厨师有前途。既然有前途,还是要再次叮嘱大家,学厨师,一定要来郑州厨师培训学校,这里给优质的教育,让你学到真正的技术,实现梦想,改变命运。                  0371-68970288                         ...
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    2018 - Oct - 1
    目前,由霍建华和周迅主演的宫斗剧《如懿传》正在热播,播出的剧情如今已经正式进入宫斗阶段,而剧里的美食跟着进入“挑逗”阶段,隔着屏幕都能闻到香味,让吃货们垂涎三尺!今天我们就一起来感受下这部舌尖上的《如懿传》吧。火腿鸡汤做法:1、将老母鸡和火腿洗净入汤锅中,加大半锅子水,再加入适量葱姜料酒;2、先大火烧开,撇去浮沫,然后加入山药黑木耳,盖上盖子,转小火炖90分钟;3、加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞和葱花装饰即可。火锅麻辣虾做法:1、将牛油、菜油在锅中烧至冒青烟(先放菜油,再放牛油);2、豆瓣、生姜末,鲜辣椒,下入锅中翻炒;3、炒香后的豆瓣酱加汤(或水),放入花椒、干辣椒、大蒜、大葱,食盐、鸡精、味精、胡椒粉、白糖,整锅料炒制十几分钟;4、最后放白酒,主要是起到增香的作用。再放醪糟,起到一个中和味型口感的作用,让底料涮起来有点回甜复合味更好;5、烧开后将大虾放入其中,待到大虾变成红色就可以出锅。藕粉桂花糕做法:1、将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解;2、加入桂花和藕粉,将藕粉拌匀至无颗粒;3、加入面粉,拌匀成浓稠的面糊,倒入加了保鲜膜的容器中,温暖处发酵至2.5倍大小;4、冷水上锅,水烧开后再蒸30分钟左右即可。牛乳糕做法:1、准备好牛奶,白糖,玉米淀粉;2、牛奶倒入碗中,加入白糖和玉米淀粉,搅拌均匀;3、中火烧开后立刻转小火,期间要不停搅拌防止烧糊。一直搅拌到成凝固状态关火;4、倒入模具中,放凉后放入冰箱冷藏一个小时以上,切块即可。暗香汤做法:1、腊月早梅,清晨摘半开花朵,连蒂入瓷瓶;2、每一两梅花,洒入炒盐一两,勿用手抄坏,箬叶厚纸密封。3、入夏取开,先置蜜少许于盏内,加花三四朵,滚水注入,花开如生,充茶,香甚可爱。主教路老师温馨提醒,千万不要在深夜看《如懿传》,否则你真的会饥肠辘辘,却又无处觅得美食,会崩溃的!当然,如果你不想自己崩溃,欢迎到郑州郑州...
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    2018 - Sept - 27
    一技在身行遍天下,这句话夸张吗?在小编看来,只要学对了技术,完全是可以靠着自身技术实力,在竞争社会中立足的。可什么样的技术是比较靠谱的呢?在小编看来,厨师可就是一个不错的选择哦。那么,学厨师有前途吗? 学厨师当然是有前途的,不信,樊主任这就细数给你看一下原因。1.年龄优势与大多数吃青春饭的行业不同,厨师行业可以说是,越老越吃香。在工作中,厨师的经验会不断的积累,每一位优秀的厨师,都会有属于自己的烹饪风格,厨德和厨艺也是让人钦佩不已。所以处在吃青春饭行业的同学们,趁着年轻,一定要找个好出路,为自己的将来做一个长远的打算和规划。2.薪水待遇厨师是一个古老行业,而且随着经济的发展,已经位列十大热门行业之一。而且现代餐饮业发展迅猛,人们对美食的需求也非常大,厨师人才,自然也是非常受欢迎的。在郑州厨师培训学校毕业,有过硬的烹饪技术,又懂管理经验的厨师人才,在郑州本地的薪资待遇均在6000+,要是到一线城市的话,妥妥过万是没问题的。3.创新创业厨师行业有很多特点,是其他行业无法具备的。比如在这样一个,大多数人都想创业的时代,开一家店,自己做老板,自由自在,能养活一家老小,何乐而不为。当然这是理想状态,大多数的行业,创业可是很艰难的。而在厨师行业,只要创业者有拿得出手的过硬烹饪技术,保证菜品的口感,闲暇之余,创新几道新菜品,怎会愁食客不上门呢。除此外,外卖行业的发展推动了餐饮业,也让厨师的创业优势更增一份保障。学厨师有前途吗?看完以上小编的列举,想必同学们也都有了自己的看法。另外再补充一点,那就是厨师的就业问题,优秀的厨师,是各大餐饮企业都会争相抢夺的人才。在郑州厨师培训学校报名的同学,学校会在入学当天就和学生签订就业协议,让每位学生都无后顾之忧。看完以上这些,对学厨师感兴趣吗?感兴趣的话,就来郑州厨师培训学校学习吧,让学厨师有前途成为可能!    ...
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    2018 - Sept - 17
    厨师是一个非常特别的职业经常会有人说厨师这个职业是熬出来的可能有些人在选择了厨师这个行业之后也有过后悔的时候但是他们却依旧在这个岗位上坚持很多年不为别的,只是为了生活和喜爱每个人做厨师的时间长短不一所以我也不知道今年是你入行多久了但小编知道厨师做久了的人都会有这些特点 厨师做久了人就学会了沉稳没以前那么毛躁了厨师做久了人就学会了成熟处世没那么稚气了厨师做久了人就学会了独立懂得了一个人生活厨师做久了人就学会了坚强懂得了一个人面对厨师做久了人就学会了感恩懂得了去报答他人厨师做久了人就学会了诚信懂得了一诺千金厨师做久了人就学会了专注懂得了一生追求
学校新闻
  • 2019 - Apr - 22
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    据媒体报道,去年我国餐饮收入实现23448亿元,占社会消费品零售总额的11.5%,从业人员超过2200万人,成为中国增长较迅速的行业之一。餐饮行业较新调查显示:未来五年,中国厨师需求总量缺口仍达1000多万,“人才荒”将严重阻碍餐饮行业发展。  现代社会热爱美食,追求美食的人越来越多,但专业性的厨师队伍却没有因此壮大起来,其较主要的原因就是对传统的厨师行业存在刻板印象,认为厨师的工作低人一等,工作环境整日与油烟打交道。食品机械的普及使厨师的工作条件大为改善,使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具的使用,使厨师少受“三废”污染之害。随着科学技术的发展,厨师在人们面前的形象,将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”,而应是能文能武、气质高雅的美食家。除此之外,现代厨师人才不仅有技术,而且学历素质大幅度提升。以郑州长江烹饪西点学校为例,以培养厨师长、行政总厨、烹饪技术型管理人才为目标。目前已有多家酒店与我校创就业办指导老师联系,希望能够预定我校即将毕业学生。     今天的厨师中,有的当选为人民代表,有的成了宾馆、饭店的总经理或部门负责人,有的成为劳动模范,有的还走上了高等学府的讲坛,其中也不乏有长江烹饪学子的身影。所以现在需要更多的有志之士投入到厨师行业中来,继承和发扬中华美食文化,让中华美食地位屹立不倒。联系电话:宋主任 15838111476
  • 2019 - Apr - 20
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    你说导游不好,吃青春饭的。别人跑一躺白云山四天四五千,挣个十几年,就可以退休了。      你说导购不好,卖衣服的没面子。王府井里的妹妹,每天娇笑倩兮,月入至少六七千。      你说销售不好,每天在外面跑。别人干个两年就买车了,自己公交卡换了三张。      坐办公室的原来只有主任以上才叫白领,一般职员月入3000,一周五天三天加班两天开会!      你说学厨师不好,一辈子都是颠勺的。直到一天我看见了厨师比富翁更容易移民澳大利亚……随着时代的变化,当初追求的铁饭碗早已不存在了,就连公务员都成了合同工。退而求其次的白领们,头顶着光鲜亮丽的外衣,拿着喝稀饭的工资苦苦挣扎。有工资才有理想,每天都为了吃饭而奔波,剩下的理想未必比沙丁鱼罐头值钱多少,任何事物都有保鲜期的,包括理想。思来想去,就算读过大学,受过高等教育坐办公室,也未必比蓝领们高上一等。理想很丰满,现实很骨感。面对如此大的需求,郑州长江厨师学校正在着力培养有技能会管理的复合型人才,学校方面表示会紧跟餐饮行业的发展速度和发展方向,不断的创新厨师教育新模式,探索新思路,为社会餐饮行业的发展不断的注入新鲜的血液,输送大量的厨师人才。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 22
    据媒体报道,去年我国餐饮收入实现23448亿元,占社会消费品零售总额的11.5%,从业人员超过2200万人,成为中国增长较迅速的行业之一。餐饮行业较新调查显示:未来五年,中国厨师需求总量缺口仍达1000多万,“人才荒”将严重阻碍餐饮行业发展。  现代社会热爱美食,追求美食的人越来越多,但专业性的厨师队伍却没有因此壮大起来,其较主要的原因就是对传统的厨师行业存在刻板印象,认为厨师的工作低人一等,工作环境整日与油烟打交道。食品机械的普及使厨师的工作条件大为改善,使厨师大大减轻了劳动强度;新型燃烧和新型灶具的使用,使厨师少受“三废”污染之害。随着科学技术的发展,厨师在人们面前的形象,将再也不是目不识丁、满脸黑灰、满身油圬的“厨子”,而应是能文能武、气质高雅的美食家。除此之外,现代厨师人才不仅有技术,而且学历素质大幅度提升。以郑州长江烹饪西点学校为例,以培养厨师长、行政总厨、烹饪技术型管理人才为目标。目前已有多家酒店与我校创就业办指导老师联系,希望能够预定我校即将毕业学生。     今天的厨师中,有的当选为人民代表,有的成了宾馆、饭店的总经理或部门负责人,有的成为劳动模范,有的还走上了高等学府的讲坛,其中也不乏有长江烹饪学子的身影。所以现在需要更多的有志之士投入到厨师行业中来,继承和发扬中华美食文化,让中华美食地位屹立不倒。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 20
    你说导游不好,吃青春饭的。别人跑一躺白云山四天四五千,挣个十几年,就可以退休了。      你说导购不好,卖衣服的没面子。王府井里的妹妹,每天娇笑倩兮,月入至少六七千。      你说销售不好,每天在外面跑。别人干个两年就买车了,自己公交卡换了三张。      坐办公室的原来只有主任以上才叫白领,一般职员月入3000,一周五天三天加班两天开会!      你说学厨师不好,一辈子都是颠勺的。直到一天我看见了厨师比富翁更容易移民澳大利亚……随着时代的变化,当初追求的铁饭碗早已不存在了,就连公务员都成了合同工。退而求其次的白领们,头顶着光鲜亮丽的外衣,拿着喝稀饭的工资苦苦挣扎。有工资才有理想,每天都为了吃饭而奔波,剩下的理想未必比沙丁鱼罐头值钱多少,任何事物都有保鲜期的,包括理想。思来想去,就算读过大学,受过高等教育坐办公室,也未必比蓝领们高上一等。理想很丰满,现实很骨感。面对如此大的需求,郑州长江厨师学校正在着力培养有技能会管理的复合型人才,学校方面表示会紧跟餐饮行业的发展速度和发展方向,不断的创新厨师教育新模式,探索新思路,为社会餐饮行业的发展不断的注入新鲜的血液,输送大量的厨师人才。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 18
    “不上高中、不考大学,孩子去打工,年纪太小,而且没有一门手艺,找工作会比较难。”家长会担心这个。“什么都不会的话,出去能做啥呢。”初中生会对找工作十分迷茫。在这个竞争激烈的社会,初中生除了打工,还有什么更好的路可以选择呢?初中毕业去打工,不如选学一门好技术,“民以食为天”,厨师以其独特的职业优势,成为就业的热门行业、高薪职业。从市场的需求来看,初中生选择学习一门烹饪技术,不失为一种好的选择。小编推荐郑州长江厨师学校,这所厨师学校坐落在河南郑州,郑州长江厨师学校配备有现代化的教学设备,名师手把手授课保障了教学质量。郑州长江厨师学校在烹饪教育上有自己的特色与优势,采取小班教学,名师亲自执教,让学员以实操实战教学为主,采取阶段性考核达标,酒店厨房实战训练的教学方法,以餐饮企业岗位需求为目标,培养适合现代化餐饮行业需求的烹饪专业技能人才。一次正确的选择成就一生的辉煌,郑州长江厨师学校欢迎全国的小伙伴来校学习。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 17
    随着厨师行业人才缺口越来越大,越来越多的人看准这一行业,纷纷开始磨砺自己的厨艺。可是,很多人都说,学厨艺买本食谱书就可以啦,为什么还要去专业的烹饪学校呢?嘿嘿,听小编慢慢道来。首先,食谱书里的手法总是抽象的,比如混合后搅拌均匀。是液体混入固体,还是固体倒入液体呢?用什么工具、沿什么形状、多快的速度进行搅拌呢?最后的均匀是看不到颗粒即可,还是要表面光亮才行呢?这些问题极少有食谱书能说清楚。其次,食谱书里的方法仅有理论基础,而烹饪学校专业的老师能将理论与经验完美结合,往往对手法与食材有精准的匹配和解释,还会传授一些普遍适用的原则。所以一所好的厨师学校所传授的,能学到的东西,可远比一本食谱书多得多。如果你不满足于仅仅完成某一些单品,而是有心专研、决定做一做厨房间的学问,那么郑州长江厨师学校可以给你更多的收获......联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 16
    厨师工资高吗?去哪学厨师毕业工资高?一名在郑州长江烹饪学校两年制毕业的中餐热菜学生刚毕业工资在5000元左右。由于在郑州长江烹饪学校受过系统的烹饪技术学习,这些学生毕业后普遍上手快,一般工作两三年后,薪资较普通厨师还要高,有的同学甚至能在3年内升到厨师长的职位,年薪20万。厨师作为一个热门行业,吸引了许多不同阶层的目光,上至重点大学毕业,下至初中生,学厨师然后找一份工作拥有属于自己的事业已经成为许多人的选择。去哪学厨师?去哪学厨师毕业工资高?学厨师就来郑州长江烹饪学校,随着餐饮业的快速崛起,厨师现如今已成为社会十大高薪职业之一,其薪资收入大大超过白领阶层,成为名符其实的社会精英。在武汉、北京、上海、广州等地,全国各地都出现了不同程度地“厨师荒”,厨师成为了众多用人单位欢迎的“香饽饽”,有的企业甚至开出年薪百万也很难招到满意的厨师。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 15
    因各种原因不能上高中或大学,那你有没有想过学厨师拥有一技在身再高薪就业?每个月拿着微薄的工资而碌碌无为,那你有没有想过学厨师改变命运?现在,选择学厨师还不晚,只要你的人生之路选择对了,比你每天拼命地做事更重要,学厨师就是个不错的选择。其实,学厨师跟进大学选学校、选专业是一样的,选对了,以后就业有保障,没选对,大学相当于白读了。不同的是,大学选学校只能根据高考分数选,选专业也有局限性,而学厨师可以根据就业前景、兴趣爱好来选择。学厨师,可以通过考察行业就业前景、学校环境、师资力量等来选择喜欢的厨师培训学校就读。相关专业人士介绍:目前,国内的职业教育发展迅速,而厨师行业又是国内热门行业,就业前景之广可想而知。随着中国居民收入水平的增加、生活节奏的加快、消费观念的更新,餐饮行业得到了迅速的发展,餐饮行业的发展激发了对厨师人才的需求。随着厨师社会地位的改变,厨师这个职业,也越来越被人们所理解、认识、尊重。职业名厨更是餐饮业发展的潜力和动力,厨师将会成为未来餐饮业发展的中流砥柱!郑州长江厨师学校一直以培养厨师人才为己任,从这里走出去的学生,人人都能掌握精湛的烹饪技艺,拥有高薪职业。理实合一的教学体系,帮助学生全方面学习烹饪技艺。在郑州长江厨师学校,有着许许多多追寻厨师梦想的初高中生。他们选择到郑州长江厨师学校学技术,正是看中了郑州长江厨师学校的影响力,毕业后,他们将经过学校推荐顺利找到一份高薪工作,在厨师行业闯出一片蓝天。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 13
    学厨师好就业吗?厨师行业优势在哪?传统理念与现代经济的融合,以及社会发展带来的产业结构变化为厨师行业带来翻天覆地的变化,厨师行业在众多行业中优势何在?一、传统文化孕育了厨师行业蓬勃兴起的摇篮文明在农耕下延续几千年,吃是历来被人重视的,人们对美食情有独钟。恩格尔系数是评定发展情况的重要指标,我国目前恩格尔系数要高于30%一值,说明大部分地区处于小康水平,居民生活质量提高,人们更加重视食品健康与营养搭配。因此,现代的厨师不能只会烧菜做饭,而且要会科学搭配食物,懂得食物营养、懂得管理。二、现代社会观念的转变以前人把读书看作等大事,认为只有读书才能改变命运,在将来才能找到条好的出路。随着我国改革开放以及经济全球化,外来文化与经济不断冲击,我国的传统观念开始转变,从过去注重学历到如今注重能力与知识的培养,学生开始通过不同方式成功成才,各地包括厨师学校在内的职业教育如雨后春笋般兴起,如湖北新东方烹饪学校,在短短几年间,师资规模迅速壮大,发展成为国内厨师培养的旗舰院校。三、蓬勃的行业发展趋势权威机构调查显示,厨师将成为全球新时代十大职业之一,成为前景非常广阔的高收入阶层。面对国内外餐饮业良好的发展趋势,餐饮业人才需求状况却发生了变化,“人才荒”已成为阻碍餐饮业发展的较大问题。厨师供不应求,流失率高;连锁餐饮企业高素质的连锁管理人才“奇货可居”。湖北新东方烹饪学校顺应时代发展,紧跟餐饮市场发展需求,以市场为导向开设前沿专业,不断开拓烹饪教育之路。29年来,新东方烹饪院校以“兴教报国”为己任,不断推动餐饮教育的发展。四、第三产业服务业占比重大我国服务业在国内生产总值中的比重占到51.6%,比上年提高1.4个百分点。服务业可以创造大量就业机会,而我国服务业发展潜力巨大,厨师和与厨师相关的行业如餐饮教育、厨师培训等发展远远不够,市场上供不应求。目前我国的经济发展阶段决定了餐饮业未来仍将保持稳定较...
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    2019 - Apr - 12
    三百六十行行行出状元,不能够单靠一次考试来定输赢。如今学生们的选择日趋多样化,想要赢得精彩未来不一定非要走中高考这座独木桥。在当下发展迅猛的烹饪行业,选择郑州长江厨师学校学习专业烹饪技术,一样能够成就属于自己的事业。中学的学生小张说:“还有两个多月的时间就要参加考试了。对于我和父母来说并没有感觉到太大的压力。因为我本身就想初中毕业之后去学习一门厨师技术,而且也已经考察好了学校。等我考完试之后会直接去学校报名学习,相信凭借自己的努力一定能在烹饪行业占据自己的一席之地。”事实上,在如今高校学生面临严峻的就业形势下,越来越多的学生都不再把考试当做唯一的出路。对于他们而言,学习一门专业的技术,反而会比读一所普通的学校更具优势,未来发展前景也会更广阔。郑州长江厨师学校的教育专家指出,如今企业较需要的就是掌握一技之长的技术型人才。通过在郑州长江厨师学校的学习,能够成为技术操作熟练的优质烹饪人才,成为企业争抢的对象。对于学生们而言是非常不错的选择。对于在深陷中就业压力学生们而言,选择郑州长江厨师学校能够让你成就别样人生,感受别样精彩!联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 3
    文章摘要: 作为世界三大烹饪国,中华饮食文化传承几千年作为世界三大烹饪国,中华饮食文化传承几千年,中餐烹饪方法无数,常用的就有26种,分别涉及到八大菜系和其它地方特色菜肴的做法,不过做菜所要的时间和调料是非常讲究的,运用合理的烹饪方法,所做的菜品不仅营养、色味俱全,更会让人吃了回味无穷,即养身体又养眼。今天来简单的介绍一下中餐烹饪方法有哪些。中餐常用的烹饪方法有26种,分别是炒、爆、熘、炸、烹、煎、贴、烧、焖、炖、蒸、氽、煮、烩、炝、腌、拌、烤、卤、冻、拔丝、蜜汁、熏、卷、滑、焗,这些烹饪方法都是一些常用的、主要的烹饪技巧,下面简单的介绍其中常用的三种烹饪方法。中餐烹饪方法:炒——是较基本的烹调技术,是应用范围较广的一种烹调方法。炒分为生炒、熟炒、滑炒、清炒、干炒、抓炒、软炒等。炒字前面所冠之字,就是各种炒法的基本概念。中餐烹饪方法:爆——就是原料在极短的时间内经过沸汤烫或热油速炸(也有用油温较高的底油速炒的)再与配料同炒,迅速冲入兑好的芡汁快速颠炒。爆的特点是旺火速成,所用原料多以有韧性的肚头、鸡肉、鸭肉及瘦的猪肉、牛肉、羊肉等。中餐烹饪方法:炸——是旺火、多油、无汁的烹调方法。炸有清炸、干炸、软炸、酥炸、面包渣炸、纸包炸、脆炸、油淋炸等。清炸:清炸是原料本身不挂糊,不拍粉,只用调料腌渍一下,再用旺火热油炸制。这三种烹饪方法是厨师日常使用频率非常高的方法,在郑州长江厨师学校,还要学习的烹调技术的基本功包括:1.刀工技术;2.投料技术;3.上浆、挂糊技术;4.掌握火候技术;5.勾芡泼汁技术;6.调味的时间和数量掌握技术;7.翻勺技术和装盘技术。这些在郑州长江厨师学校都能学习,当然,还有一些烹饪大师几十年的经验之精华在这里也能学到,如果想学厨师,想学习各种高超的烹饪方法的,欢迎咨询。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Apr - 1
    提起补充维生素A,多数人想到的肯定是多吃鱼肝油、动物肝脏、胡萝卜、菠菜等富含胡萝卜素的动物性食物和黄绿色蔬菜。但近日,世界最大的营养学研究中心——美国塔夫斯大学吉恩·迈尔人类老龄营养学研究中心主任罗伯特·M·罗素教授说,他们中心与中国疾病预防控制中心所做的研究发现,黄色水果中所含的胡萝卜素,比黄绿色蔬菜中的胡萝卜素,不但更容易被人体吸收,而且能更好、更全面地转化为维生素A,为人体所利用。据罗素教授介绍,他们的调查显示,中国3~12岁的儿童维生素A缺乏达到9.3%。这一重要营养元素的缺乏不但会影响孩子的视力和身体发育,还会使他们经常感染呼吸系统疾病。而在美国,除了少数拉丁裔儿童存在维生素A轻微缺乏外,大部分孩子都处于正常水平。其中一个重要的原因值得中国家长借鉴,那就是美国的家长们经常鼓励孩子吃黄色水果,如柠檬、芒果、橙子、杏、木瓜、柿子、菠萝、橘子等,还会养成他们每日饮用添加维生素A和维生素D的鲜牛奶的习惯。此外,罗素教授还指出,对于目前市面上销售的各种维生素A补充剂,不鼓励随便购买食用,因为它只适合维生素A严重缺乏的人群,尤其是儿童维生素A缺乏,更不需要专门进补,通过日常合理膳食就可以达到目的了。我们都知道,维生素A是脂溶性维生素,只有遇到油脂才能很好地被人体吸收。水果虽然不能和油一起烹炒,但是一般人吃每顿饭时,都会有一些植物油,在这之后如果吃黄色水果,维生素A的吸收效果照样会很好。如果在没有吃饭时吃水果,这种吸收虽然会少一点,但是也不会完全不吸收。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Mar - 30
    随着社会的不断发展,生活节奏也越来越快,很多的年轻人每天都住着出租房,吃着外卖,过着快餐似的生活。能正儿八经儿的在家吃顿热乎家常菜的日子,可以说是屈指可数。这种生活习惯也就造成了一个常见的现象,年轻人根本就不会做饭,连基本的鸡蛋下锅前先放油可能都不知道。很多人觉得现在出去吃饭那么方便,叫个外卖更是连门都不出就能吃到各地的美味。但是,各种的不良商家报道层出不穷,外面食物的食品安全谁又能给你一个保障呢?为什么不选择下了班,回到家,换上舒适的家居服为自己做一顿美味的家常菜呢?来郑州长江厨师学校报名学习家庭厨艺班吧!下了班给自己做一顿美味佳肴,不需要华丽高调的摆盘,只需要简简单单的家常美味,在繁忙的都市生活中给自己一份家的温暖。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Mar - 29
    想要学好中餐,先选择一家专业的厨师学校吧!在郑州长江厨师学校,不仅有很多志同道合的同学们可以相互学习,更有经验丰富的老师的教学,让你在火热的氛围中掌握精湛的厨艺!对于中国人来说,可以说都是吃着中餐长大的,而中餐文化对我们来说也是深入人心的。但是现代年轻男女动手下厨无疑已面临难上加难的现状,更别提去靠做中餐养活自己了。然而在我国,中餐消费占比较高,且消费面较广,不过并非所有中餐厨师都能称得上大厨,在我国能够将八大菜系全部掌握在手的仍在少数,所谓贵精不贵多,如果对中餐感兴趣的话,可以采取以点破面的方法,全心全意钻研一道菜肴,而后再勤学多练。那么,学习中餐难度大吗?学中餐其实并不是一件很难的事情,但也不是一件简单的事。如果在学习过程中肯用心去学、去练,那么想学会自然不难。中餐看似简单,但其中又是有着大学问的,它需要我们花费大量的经历去学习、练习,更是需要名师的种种提点,如果只是自己一个人摸索,那么难度无疑是巨大的。所以,如果能有好的老师在学习的过程中给予支持和教导,那么对学习的帮助则是非常大的。所有的好发展,都是建立在具有一定行业经验和基础的前提下。当然这并不意味着还没入行的人就丧失了机会,兴趣是最好的老师,如果你喜欢做菜,有一颗把菜品做好的心和坚持到底的意志,那么经过专业的培训,无论学什么你都能做得得心应手。想要学好中餐,先选择一家专业的厨师学校吧!在郑州长江厨师学校,不仅有很多志同道合的同学们可以相互学习,更有经验丰富的老师的教学,让你在火热的氛围中掌握精湛的厨艺。联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Mar - 28
    郑州长江厨师学校提供专业的西餐培训课程,无论是想学长期西餐还是短期西餐,这里都有,学成后更能保障学员的创就业。你还在等什么?随着现代人们生活水平的不断提高,大家对生活的质量的要求也越来越高。人们对美食方面的追求也有了新的方向,西餐也是备受大家关注。市场上对西餐人员的需求也越来越大,西餐培训学校也逐渐走进了人们的生活中。对于想从事西餐行业工作的人们来说,现在学习西餐培训的时候一般有两种途径:第一种是找个西餐厅做学徒,边工作边学习;第二种就是找个正规的西餐培训学校进行系统的学习。那么这两种学习方式有什么不一样呢?哪一种更好呢?在西餐厅里当学徒。这种方式是采取的传统师傅带徒弟的方法,在这个过程中我们不能排除师傅能力极强,教学能力也非常好的这种情况,但是大部分的情况都是师傅可能自己的能力强但是教学并不在行,也做不到对学徒因材施教,在教学上浪费的时间和精力可能都会比较大。但是这种方式也有一定的好处,可以很大程度上加大学徒的实践能力。到正规的西餐培训学校进行系统的学习。专业的西餐培训学校可以给学员进行更加正规的培训,提供更加完善的现代化硬件设备,也能有更多的动手实践的机会,在理论和实践的结合方面做的更好一些。并且整体的学员出徒的时间上是大大的缩短的,更有利于学员毕业之后的就业。郑州长江厨师学校提供专业的西餐培训课程,无论是想学长期西餐还是短期西餐,这里都有,学成后更能保障学员的创就业。你还在等什么?联系电话:宋主任 15838111476
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    2019 - Mar - 27
    俗话说“早上要吃好,中午要吃饱”。早餐,对于我们来说应该是必不可少的一餐;但是现阶段由于诸多原因,每天吃早餐似乎已经成了一种奢侈。一部分人或者因为贪睡,或者因为其他缘由,都选择不吃早餐;另外一部分人,即便是吃早餐,绝大部分人也会选择到外面早餐店,这也使得目前早餐店遍布大街小巷。在河南,每天早晨大小早餐店都会挤满了人,上班人群、上学人群、不想做早饭的人群,吃包子馒头油条的,喝豆浆豆腐脑的等等,到早餐店过早的人络绎不绝。那么,开一家早餐店要准备哪些东西呢?学早点又可以去哪里呢?首先来说,开早餐店,选址很重要。把店面开在一个人流量大的地方,其效果往往都会很不错。其次,开早餐店,店中的供应的品种很重要。就像在郑州开一家早餐店,以胡辣汤为首的一些粥类品种几乎为开店必备,除此之外,要想与众不同,能吸引顾客,在此之外还应提供一些特别品种。在选择开店供应早点品种的同时,早点的口味、营养、搭配等方面也不容小觑,这就需要到专业的学校进行学习。郑州长江厨师学校专门教授各类早餐面点食品。学校聘请拥有丰富酒店和擅长各种中式面点工作经验的大师,采用专业的教学设备,教授精心研制出来的市场流行品种。在教学过程中,名师全程手把手指导,一对一教学,保障学子进行实践练习,扎实基本功,提升技术水平。学习品种包括:(1)发面类,馒头、花卷系列、肉包系列、素包子、甜包子、发糕系列(面发糕、米发糕)、生煎包、汽水包、油饼、鸡冠饺、肉夹馍、鸡蛋灌饼等。(2)粉面水饺类,馄饨、水饺、热干面、炸酱面、鱼汤糊粉、海鲜粉、清汤手工面、酸辣粉、凉面、三鲜粉、牛腩面、肥肠粉、炒粉、炒面 、牛肉面、拉面等。 (3)煎炸类,千层饼、酱香饼、欢喜坨、麻元、锅贴饺、韭菜盒子、油条、糯米包油条、武汉豆皮、糯米鸡等。 (4)粥品类,汤包、烧麦系列、粥类等。除此之外,郑州长江厨师学校还开设有【小吃培训班】,学习课程包括:热门粉...
烹饪技巧
  • 2019 - Feb - 18
    浏览次数: 92
    菠萝季即将来临,除了吃新鲜菠萝,菠萝炒饭也是不错的选择。菠萝炒饭洋溢着浓浓的南洋风,在家也能自己做。主料:菠萝一个、火腿肠一根、熟米饭一碗。调料:青椒一根、洋葱半个、葱花少许、蒜末少许、盐适量、白芝麻适量、咖喱粉适量、鸡精少许、姜末少许。做法步骤:1、菠萝洗干净,用刷子刷干净菠萝的叶子,这样看上去颜色更加翠绿,把菠萝切一半,注意避开叶子,叶子保持完整。2、用小刀划开菠萝肉,然后用勺子把菠萝肉挖出来,不要弄穿菠萝的皮。3、菠萝肉挖出来待用,菠萝汁也一起。4、青椒,洋葱,火腿,菠萝,切大小等同的小丁,菠萝可以稍微大一点,姜蒜切末和葱花待用。5、锅内热油,姜末蒜末爆香。6、青椒洋葱下锅翻炒。8、米饭下锅,转小火,把米饭慢慢炒散。9、转中火,加火腿肠。10、放咖喱粉和盐,适量。11、菠萝丁下锅,转大火,把米饭炒干点,较后放鸡精出锅。12、把炒好的菠萝饭装进提前准备好的菠萝壳里,撒上白芝麻点缀。这样酸酸甜甜的菠萝炒饭就大功告成了!
  • 2019 - Feb - 17
    浏览次数: 2325
    荷花酥形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。荷花酥是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。今天,郑州厨师培训学校老师就为大家带来这道荷花酥的做法,快去学起来吧~~荷花酥的食材:1. 水油皮白色面团:低粉65克、糖25克、植物油15克、水30克。红色面团:低粉65克、糖25克、植物油15克、水30克、红曲粉5克。2. 油酥低粉100克、植物油50克。3. 椰蓉馅椰蓉100克、黄油50克、糖50克、牛奶50克。荷花酥的做法:1. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌,加入牛奶搅拌至牛奶吸收备用。2. 将低粉和植物油混合,做成油酥。3. 将白面团原料混合,揉成光滑的面团,饧20分钟,红面团也如法炮制。4. 将两种面团分别搓成长条,分成若干份,分别搓圆。5. 取一个红色面团按扁,将油酥包在里面收口,团成圆形,按扁,擀成椭圆形,将椭圆面片从上而下卷起,松弛10分钟。6. 按照第五步的步骤,完成红白两色所有面团。7. 将饧好的面卷竖放,擀成长条形,从上而下卷起,依照此步,完成所有面团,盖上保险膜饧20分钟。8. 将面卷竖放,上下两端向中间折起,将面团团成圆形,擀圆。9. 将红色面片放在白色面片上面,再轻轻擀一下,将椰蓉馅放在面片中间。10. 将面片包住馅心,收口,团成圆形。11. 用刀在面团表面切出花瓣,切口深度到见到椰蓉馅为止。12. 将做好的荷花酥放入烤盘,上下火165度,烤25分钟即可。荷花酥的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学做更多美食的话,郑州厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                ...
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    2019 - Feb - 18
    菠萝季即将来临,除了吃新鲜菠萝,菠萝炒饭也是不错的选择。菠萝炒饭洋溢着浓浓的南洋风,在家也能自己做。主料:菠萝一个、火腿肠一根、熟米饭一碗。调料:青椒一根、洋葱半个、葱花少许、蒜末少许、盐适量、白芝麻适量、咖喱粉适量、鸡精少许、姜末少许。做法步骤:1、菠萝洗干净,用刷子刷干净菠萝的叶子,这样看上去颜色更加翠绿,把菠萝切一半,注意避开叶子,叶子保持完整。2、用小刀划开菠萝肉,然后用勺子把菠萝肉挖出来,不要弄穿菠萝的皮。3、菠萝肉挖出来待用,菠萝汁也一起。4、青椒,洋葱,火腿,菠萝,切大小等同的小丁,菠萝可以稍微大一点,姜蒜切末和葱花待用。5、锅内热油,姜末蒜末爆香。6、青椒洋葱下锅翻炒。8、米饭下锅,转小火,把米饭慢慢炒散。9、转中火,加火腿肠。10、放咖喱粉和盐,适量。11、菠萝丁下锅,转大火,把米饭炒干点,较后放鸡精出锅。12、把炒好的菠萝饭装进提前准备好的菠萝壳里,撒上白芝麻点缀。这样酸酸甜甜的菠萝炒饭就大功告成了!
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    2019 - Feb - 17
    荷花酥形似荷花,酥层清晰,观之形美动人,食之酥松香甜,别有风味。荷花酥是宴席上常用的一种花式中点,给人以美的享受。今天,郑州厨师培训学校老师就为大家带来这道荷花酥的做法,快去学起来吧~~荷花酥的食材:1. 水油皮白色面团:低粉65克、糖25克、植物油15克、水30克。红色面团:低粉65克、糖25克、植物油15克、水30克、红曲粉5克。2. 油酥低粉100克、植物油50克。3. 椰蓉馅椰蓉100克、黄油50克、糖50克、牛奶50克。荷花酥的做法:1. 黄油软化后加入糖粉搅拌均匀,再加入椰蓉搅拌,加入牛奶搅拌至牛奶吸收备用。2. 将低粉和植物油混合,做成油酥。3. 将白面团原料混合,揉成光滑的面团,饧20分钟,红面团也如法炮制。4. 将两种面团分别搓成长条,分成若干份,分别搓圆。5. 取一个红色面团按扁,将油酥包在里面收口,团成圆形,按扁,擀成椭圆形,将椭圆面片从上而下卷起,松弛10分钟。6. 按照第五步的步骤,完成红白两色所有面团。7. 将饧好的面卷竖放,擀成长条形,从上而下卷起,依照此步,完成所有面团,盖上保险膜饧20分钟。8. 将面卷竖放,上下两端向中间折起,将面团团成圆形,擀圆。9. 将红色面片放在白色面片上面,再轻轻擀一下,将椰蓉馅放在面片中间。10. 将面片包住馅心,收口,团成圆形。11. 用刀在面团表面切出花瓣,切口深度到见到椰蓉馅为止。12. 将做好的荷花酥放入烤盘,上下火165度,烤25分钟即可。荷花酥的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学做更多美食的话,郑州厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                ...
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    2018 - Oct - 11
    番茄豆腐鲜菇汤,主要采用西红柿、白玉菇、金针菇、水豆腐一起烧煮而成,烧成的汤汁橘红诱人,喝上一口酸甜可口,超级开胃!今天,郑州长江厨师培训学校主教老师就为大家带来这道番茄豆腐鲜菇汤的做法,快去学起来吧~~番茄豆腐鲜菇汤的食材:西红柿2个、水豆腐1块、白玉菇200克、金针菇150克、葱花1根、生姜1小块。番茄豆腐鲜菇汤的做法:1. 把水豆腐切成小方块,金针菇切掉根部洗净沥干,白玉菇洗净切段,番茄剥皮后切碎(可以把番茄切十字刀,然后烧热半锅水,把番茄放进去烫至蜕皮,再从十字刀口处剥皮)。2. 起锅,放入2勺花生油,开小火烧热后把番茄倒进去煸炒,让油充分的稀释吸收番茄汁。3. 倒入2大碗清水,开大火烧开。4. 把白玉菇和金针菇、水豆腐一起倒进去,继续中火烧煮5分钟后调小火烧煮3分钟,让食材的鲜味和番茄汁充分融合释放。5. 出锅之前放入1勺食盐调味即可出锅。番茄豆腐鲜菇汤的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Oct - 10
    锅塌豆腐是山东经典的特色名菜之一,外形整齐,入口鲜香,营养丰富。今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道锅塌豆腐的做法,快去学起来吧~~锅塌豆腐的食材准备:豆腐300克,鸡蛋150克,葱5克,姜5克,蒜5克,香菜10克,盐5克,味精3克,鸡汁10克,白糖5克,淀粉20克,香油5克,料酒10克,胡椒粉3克。锅塌豆腐的做法:1. 将豆腐切成约1厘米厚的片,放入盘中备用。鸡蛋打入碗中,搅拌均匀。2. 锅中倒入15克油,大火烧至五六成热。3. 把切好的豆腐片均匀地沾满淀粉,之后粘上蛋液下入锅中,煎至两面金黄,沥油盛出备用。4. 锅中留少许油,葱、姜、蒜、香菜切末放入锅中爆香。5. 再放入料酒,加入清水250克左右,然后放入盐、味精、鸡汁、白糖、胡椒粉、豆腐片大火烧制,转中火烧2分钟。6. 大火收汁,淋入香油,盛出装盘,撒上香菜即可。这道美味的锅塌豆腐就做好了,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Sept - 21
    蒜香荷兰豆的做法非常简单易学,今天郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道蒜香荷兰豆的做法,快去学起来吧~~蒜香荷兰豆的食材:荷兰豆、青椒、红椒、蒜。蒜香荷兰豆的做法:1. 荷兰豆两侧去筋洗净,入沸水中焯一下,约20秒捞出,放入冷水中浸泡。2. 荷兰豆凉透后捞出沥干,备用。3. 红椒斜切成片,大蒜去皮切末。4. 锅中倒油,待油烧到7成热时放蒜末炒香。5. 放入荷兰豆煸炒1分钟,再加入红椒片翻炒半分钟。6. 再加适量盐与味精炒匀,即可关火。蒜香荷兰豆的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学做更多美食的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Sept - 7
    蛤蜊丝瓜豆腐汤是一道非常好吃的美食。今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师为大家带来蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法,相信你会喜欢的~~蛤蜊丝瓜豆腐汤的食材:蛤蜊300克、嫩豆腐一块、丝瓜一根、蒜头2粒、生姜丝3克、葱1棵、盐少许。蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法:1. 蛤蜊提前在水里放一把盐、滴上几滴麻油放置2个小时左右进行吐沙,淘洗干净。2. 豆腐打成小方块状,将丝瓜外面一层青皮削去,再切成厚片备用。3. 热锅凉油,放入姜丝和蒜头煸出香味。4. 倒入蛤蜊慢慢翻炒一下,倒入半锅水,开中火烧开,烧开后将浮沫捞出,留下白汤。5. 放入豆腐和丝瓜、盐,开大火煮开,撒入葱花即可。蛤蜊丝瓜豆腐汤的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Aug - 30
    鳕鱼肉味甘美、营养丰富。今天,郑州长江厨师培训学校的主教路老师为大家带来鳕鱼四季豆的做法,相信你会喜欢的呢~~鳕鱼四季豆的食材:鳕鱼、生粉、四季豆、油、橄榄菜、盐、胡椒粉。鳕鱼四季豆的做法步骤:1. 取鳕鱼净肉切成丁,粘上生粉后再入油锅,滑熟了捞出。2. 把四季豆切成丁,过油以后倒出。3. 锅留底油,先下橄榄菜炒香,再倒入鳕鱼丁和四季豆丁,边炒边加盐、胡椒粉等,炒匀即可装盘。鳕鱼四季豆的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Aug - 20
    皮蛋嫩豆腐组CP,简直好吃的不得了,快去跟着郑州长江厨师培训学校主教路老师学起来吧~~皮蛋嫩豆腐的食材:盒装嫩豆腐一块、生抽、皮蛋、糖、辣油、香油、醋、香菜末、葱花、蒜末、炸花生。1. 将豆腐倒扣入深盘内。2. 将炸花生去皮压碎,将准备的调味料搅拌均匀,放入嫩豆腐盘中。3. 配料香菜末、葱花、蒜末随意,放入盘中拌匀即可。4. 切块的皮蛋倒入盘中,放醋,即成。皮蛋嫩豆腐的做法,是不是很简单呢?如果你喜欢美食,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Aug - 13
    杏鲍菇,有令人愉快的杏仁香味,口感鲜嫩,味道清香,营养丰富,不仅可以凉拌、炒肉,还可以和别的菌类混搭,吃起来别有风味,深得人们的喜爱。今天,郑州长江厨师培训学校主教老师就为大家带来一道干锅手撕杏鲍菇的做法,快去学起来吧~~干锅手撕杏鲍菇的食材:杏鲍菇、五花肉、红椒、尖椒、洋葱、大蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽。干锅手撕杏鲍菇的做法:1. 杏鲍菇洗净,去根,用手撕成细条,备用。2. 五花肉洗净,切成薄片,备用。3. 大蒜切片,洋葱、尖椒、红椒切丝,备用。4. 上锅热油,油热,转中火,放入五花肉炒至表面金黄,放入郫县豆瓣酱、蒜片,炒香,再放入撕好的杏鲍菇,翻炒。5. 杏鲍菇稍微变软,放入尖椒丝,红椒丝,翻炒一会,再放洋葱丝,炒出香味,放入适量食盐、生抽,翻炒均匀,即可出锅喽。干锅手撕杏鲍菇的做法,你学会了吗,是不是很简单呢?如果你喜欢美食,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Aug - 11
    尖椒炒干豆腐,香喷喷的,特别下饭!今天,郑州长江厨师培训学校主教老师就为大家带来这道尖椒炒干豆腐的做法,相信你会喜欢的呢~~尖椒炒干豆腐的食材:尖椒、干豆腐、胡萝卜、五香粉、精盐、油、味精。尖椒炒干豆腐的做法:1、将尖椒去蒂去籽,清洗干净,切成小片装入盘中待用。2、将干豆腐清洗干净,切成菱形片,装入盘中待用。3、胡萝卜清洗干净,切成小片,葱姜切成末待用。4、热锅放油烧热,爆香葱姜末,放入胡萝卜片翻炒均匀。5、倒入干豆腐片翻炒均匀,加入少许清水,稍微炖一会儿。6、加入精盐、五香粉翻炒均匀。7、倒入尖椒片翻炒均匀。8、加入味精调味,出锅,装入盘中即可。尖椒炒干豆腐的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Aug - 4
    温拌海螺,简单易学,可是怎么做更好吃呢?今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道温拌海螺的做法,相信你会喜欢的呢~~温拌海螺的食材:海螺、盐、糖、生抽、雨露、米醋、香油。温拌海螺的做法:1. 青红椒洗净、切丝,大葱、老姜切细丝,香菜切段。2. 用冷水洗刷海螺外壳,去掉表面杂物。3. 大火烧开蒸锅中的水,放入海螺蒸12分钟。4. 取出海螺肉,去掉后部的内脏(黑色部分),将海螺肉切成薄片,放入碗中。5. 香油、生抽、盐、鱼露、米醋、白糖调成汁,倒入碗中,拌匀。6. 青红椒丝、葱丝、姜丝、香菜段倒入碗中,拌匀即可。温拌海螺的做法是不是很简单呢?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~               0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - July - 26
    虫草花火腿土鸡煲,特别好吃!火腿本身的滋味浓郁鲜咸,与不容易入味的鸡一起炖煮后,使火腿的鲜味渗入鸡肉中,让寡淡的鸡肉多了火腿的鲜美,非常下饭!今天,郑州新东方烹饪学校中餐老师就为大家带来这道虫草花火腿土鸡煲的做法,快去学起来吧~~虫草花火腿土鸡煲的食材:土鸡一只、金字火腿200克、虫草花8克、干香菇12克、莲子32克、阿胶枣12粒、姜1块、料酒3汤匙。虫草花火腿土鸡煲的做法步骤:1. 虫草花用凉水浸泡10分钟,土鸡处理干净。2. 干香菇温水泡发至软,去蒂备用。莲子、红枣也可一同清洗干净。3. 火腿块取出包装,切成小片。4. 将鸡、生姜片、火腿片放入砂锅中,注入清水淹没鸡身。5. 煮沸时加入虫草花、香菇、红枣,以料酒调味,继续小火炖煮1小时左右即可。虫草花火腿土鸡煲的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - July - 23
    鱼肉酿豆腐既美味又健康,鱼肉和豆腐都含有丰富的蛋白质,可以增强免疫力,大人小孩都适合,快跟着郑州长江厨师培训学校主教路老师学起来吧~~鱼肉酿豆腐的食材:鱼肉200克、豆腐400克、鹌鹑蛋8个、生抽少许、香油适量、盐适量、油少许、蚝油适量、水淀粉少许、生姜一小块、大蒜、葱适量、料酒少许。鱼肉酿豆腐的做法:1. 鱼肉洗净,去皮、去鱼刺,剁成蓉;2. 葱、姜、蒜切细;3. 豆腐切成块,将中间掏空,放入盐水里泡十几分钟;4. 挖出来的豆腐捏碎,放入鱼肉里,加入葱姜蒜末、少许料酒、生抽、蚝油、盐、适量香油,搅拌均匀;5. 将调配好的鱼肉放入豆腐里,并在每个鱼蓉的中间掏一个小坑,打入鹌鹑蛋,放入锅里蒸熟;6. 锅里放入少许油,倒入蒸好的鱼肉酿豆腐盘子中的汤,加入少许生抽、蚝油、水淀粉调成汁;7. 撒上葱花,淋上汤汁即可。鱼肉酿豆腐的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~               0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - July - 22
    椒盐小黄鱼是一道椒盐味型的川菜,口感十分棒。今天,郑州长江厨师培训学校主教路老师就为大家带来这道椒盐小黄鱼的做法,相信你会喜欢的呢~~椒盐小黄鱼的食材:小黄鱼400g、胡椒粉、椒盐、柠檬半个、油适量、料酒、盐适量。椒盐小黄鱼的做法:1. 小黄鱼去内脏、去鱼鳞,洗净,放入碗中。2. 碗里倒入料酒、胡椒粉、一点点柠檬汁抓匀,腌制15分钟。3. 锅内烧油,将腌制好的小黄鱼放入锅内煎至金黄。4. 继续小火慢煎,然后8分熟的时候撒椒盐出锅。椒盐小黄鱼的做法,你学会了吗?如果你喜欢美食,想学烹饪的话,郑州长江厨师培训学校欢迎您随时前来咨询哟~~                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
厨师职业剖析
  • 2018 - Sept - 28
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    要说对顾客竭尽心力的职业,厨师肯定可以榜上有名。因为他们无时无刻不在揣摩顾客的口味,在行动上,更是全方位的将好味道融入各个感官中,让顾客的味蕾在幸福滋味中流连忘返。厨师自身的努力和市场对厨师人才的需求,让学厨师有前途成为了铁一般的事实。今天樊主任就带大家看一下有前途的厨师,是如何努力来吸引顾客的。1.情绪   一个人的情绪很容易被外界影响,而情绪也会反作用于品尝到的食物,所以当一个人觉得食物非常好吃时,他的心情也一定不会差。所以,优秀的厨师,总会想方设法的了解贵宾的文化背景、生活习惯,力求宾客在第一眼看到美味时,就能勾起他脑海里美好的记忆。2.触觉   当手分别握着天鹅绒和砂纸吃冰淇淋的时候,舌尖对冰淇淋顺滑程度的感受会受到影响,手摸天鹅绒的时候会感觉冰淇淋更甜美。所以说,食材处理的光滑或粗糙,柔软或坚硬都会影响宾客对食物的感觉,优秀有前途的厨师,总会很在意触觉对客人味蕾的影响,所以他们会绞尽脑汁的去研究,让宾客享受优质体验。3.环境   我们每个人的本心,都是相望大自然的。青草的气息,树木的葱郁,清冽的空气……都会给我们带来愉悦的体验。享受美味时也一样,顶级餐厅空运的海鲜美味非常,确实不如顶着阳光、吹着海风,亲手撬开自己从海里收集来的耗来的痛快。有前途的厨师,很会利用顾客这一心理,会在有限的环境里,将美味变换装饰,让宾客心情随味而变。其实,厨师在制作一道美味时,所耗费的心力,远不止以上这些。付出就有回报,或许这正是厨师有前途的原因。成为优秀的厨师,离不开自身的努力,更离不开选择的优质院校。郑州厨师培训正是一所优质烹饪院校,这里的老师负责,校园环境优美,教学设施丰富,坚持理论和实践操作相结合,采用“知识+技能”一体化教育模式,让每位学生都能在这里实现自己的梦想,改变自己的人生。     ...
  • 2018 - Sept - 19
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    女怕嫁错郎,男怕入错行,选择一个好行当,学习一个好的专业关系到以后的发展,一定要选择好专业。那么,好就业的专业有哪些?    在社会日新月异竞争激烈的今天,有的行业正在衰落,也有的行业正在崛起,而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在?    行业的特性:民以食为天    厨师,自古有之,至今已有数千年的历史。俗话说:“民以食为天”,在任何时候,吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊,厨师与教师、医师、乐师等一样,具有重要的地位。    在现代社会,传统行业优势依然突出,在国民经济中占有重要比重。厨师行业,作为传统行业的一部分,为经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今,餐饮业连续26年以高于20%的速度实现了有效增长,成为发展、经济增长不可或缺的一部分。    观念的转变:职业多样化    随着社会对技能型应用人才的需求愈加强烈以及大学生就业难的问题日益突出,越来越多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着对社会现实的考虑以及外来文化的冲击,人们的思想正在经历翻天覆地的变化,越来越多的人看到了职业教育的优势,对于他们来说,读高中、上大学已经不是唯一的出路,学技术也能够成就自己的事业。    在国外,技术人才与学历人才同等重要,高等教育与职业教育相辅相成。    亲爱的小伙伴们,朝着自己的梦想出发很幸福!如果你对烹饪感兴趣,那就赶快加入我们吧!专业三年制大厨专业、一年制行政总厨专业、专业二年制大厨专业、二年制大厨精英专业等优质专业等你来!一次选择可能改变一生!我们与你一起创造经典美味!赶...
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    2018 - Sept - 28
    要说对顾客竭尽心力的职业,厨师肯定可以榜上有名。因为他们无时无刻不在揣摩顾客的口味,在行动上,更是全方位的将好味道融入各个感官中,让顾客的味蕾在幸福滋味中流连忘返。厨师自身的努力和市场对厨师人才的需求,让学厨师有前途成为了铁一般的事实。今天樊主任就带大家看一下有前途的厨师,是如何努力来吸引顾客的。1.情绪   一个人的情绪很容易被外界影响,而情绪也会反作用于品尝到的食物,所以当一个人觉得食物非常好吃时,他的心情也一定不会差。所以,优秀的厨师,总会想方设法的了解贵宾的文化背景、生活习惯,力求宾客在第一眼看到美味时,就能勾起他脑海里美好的记忆。2.触觉   当手分别握着天鹅绒和砂纸吃冰淇淋的时候,舌尖对冰淇淋顺滑程度的感受会受到影响,手摸天鹅绒的时候会感觉冰淇淋更甜美。所以说,食材处理的光滑或粗糙,柔软或坚硬都会影响宾客对食物的感觉,优秀有前途的厨师,总会很在意触觉对客人味蕾的影响,所以他们会绞尽脑汁的去研究,让宾客享受优质体验。3.环境   我们每个人的本心,都是相望大自然的。青草的气息,树木的葱郁,清冽的空气……都会给我们带来愉悦的体验。享受美味时也一样,顶级餐厅空运的海鲜美味非常,确实不如顶着阳光、吹着海风,亲手撬开自己从海里收集来的耗来的痛快。有前途的厨师,很会利用顾客这一心理,会在有限的环境里,将美味变换装饰,让宾客心情随味而变。其实,厨师在制作一道美味时,所耗费的心力,远不止以上这些。付出就有回报,或许这正是厨师有前途的原因。成为优秀的厨师,离不开自身的努力,更离不开选择的优质院校。郑州厨师培训正是一所优质烹饪院校,这里的老师负责,校园环境优美,教学设施丰富,坚持理论和实践操作相结合,采用“知识+技能”一体化教育模式,让每位学生都能在这里实现自己的梦想,改变自己的人生。     ...
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    2018 - Sept - 19
    女怕嫁错郎,男怕入错行,选择一个好行当,学习一个好的专业关系到以后的发展,一定要选择好专业。那么,好就业的专业有哪些?    在社会日新月异竞争激烈的今天,有的行业正在衰落,也有的行业正在崛起,而厨师作为已经存在了数千年的职业依然历久弥新保持着强大旺盛的竞争力。厨师行业的优势何在?    行业的特性:民以食为天    厨师,自古有之,至今已有数千年的历史。俗话说:“民以食为天”,在任何时候,吃对于人来说都至关重要。中国历来以师为尊,厨师与教师、医师、乐师等一样,具有重要的地位。    在现代社会,传统行业优势依然突出,在国民经济中占有重要比重。厨师行业,作为传统行业的一部分,为经济的发展作出了巨大贡献。从1991年至今,餐饮业连续26年以高于20%的速度实现了有效增长,成为发展、经济增长不可或缺的一部分。    观念的转变:职业多样化    随着社会对技能型应用人才的需求愈加强烈以及大学生就业难的问题日益突出,越来越多的初高中生选择放弃中高考去学一门技术。随着对社会现实的考虑以及外来文化的冲击,人们的思想正在经历翻天覆地的变化,越来越多的人看到了职业教育的优势,对于他们来说,读高中、上大学已经不是唯一的出路,学技术也能够成就自己的事业。    在国外,技术人才与学历人才同等重要,高等教育与职业教育相辅相成。    亲爱的小伙伴们,朝着自己的梦想出发很幸福!如果你对烹饪感兴趣,那就赶快加入我们吧!专业三年制大厨专业、一年制行政总厨专业、专业二年制大厨专业、二年制大厨精英专业等优质专业等你来!一次选择可能改变一生!我们与你一起创造经典美味!赶...
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    2018 - Sept - 12
    每年的九月,郑州长江厨师培训学校就会迎来不少学子,他们脸上有的挂着稚嫩,有的写满沧桑,有的充满新奇……千人千面,表情各异,但有一点是一样的,那就是他们对郑州长江厨师培训学校充有着非常高的期待。那么,作为看客的你们,想知道学厨师有前途吗?今天,樊主任就为小伙伴们梳理一下“学厨师有前途吗”的问题。                                  1.稳定职业各个行业的人,只要勤劳付出,都是会有所收获的。不过厨师行业与其他行业比起来,薪水待遇要高许多哦,同样的努力,厨师妥妥就能收获小康生活。而且,不论经济怎样,大家都是要吃饭的,民以食为天嘛,所以,厨师也不会失业哦。                                   2.担当职业在郑州长江厨师培训学校毕业的厨师,都是很有责任担当的。而且厨师行业,在日积月累的工作中,要用双手辛勤的去创造价值,实现人生的梦想和追求,对得起家人,也问心无愧。所以,厨师行业可是能培养人担当的职业。                                   3.爱心职业作为一个拥有烹饪技能的人,把各种食材,通过不同的处理,将其做成一道美味的佳肴,让别人吃的心情愉悦,是不是...
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    2018 - Aug - 31
    专职厨师出现在先秦时期,随着商业社会的不断发展,厨师行业的人才缺口非常大,那么,学厨师有前途吗?与其他行业相比,厨师行业具有哪些优势?一、门槛优势厨师在入门的门槛上,有着其他行业难以比拟的优势。学厨师,门槛低,只要身体健康的人都是可以学厨师的,相比其他行业,是不是一个很大的优势?二、年龄优势像空乘、导游、模特、公关等之类的行业,均是吃的青春饭,当岁月变迁,容颜逝去,体力和精力都会衰减,而以上这些行业,也将会逐渐不适合。反观厨师,会因为经验越来越丰富,而呈现出越老越吃香的态势,而技术精湛的大厨年薪百万可是很常见哦。三、就业优势商业社会,也是一个竞争激烈的社会,所以当下的就业形势非常严峻。不少人都想可以学一门技术后找到一份好工作,可以安身立命,实现梦想,找到人生价值的所在。四、薪水优势厨师行业的薪水待遇,一线城市已经过万,像郑州这样的城市,月薪常在7000左右,而大酒店的行政总厨,年薪是在20万至100万之间,所以学厨师,有绝对的薪水优势。 了解那么多优势,你还会问学厨师有前途吗?其实,厨师的优势还有很多,在此小编就不一一表述了。如果你想问去哪里学厨师,那么我再悄悄告诉你,当然要到郑州长江厨师培训学校了,这里校园环境优美,教学设施硬件丰富,老师现场教学,真正做到实践与理论相结合,让学生学到真正的技术!                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Aug - 26
    这几年,党和重要高度重视职业教育,职业教育被誉为是中国梦的隐形翅膀,是民族复兴、强国之梦实现的强有力支持,也是实现”中国制造2025“的强有力保障。因此,越来越多的初中生和高中生毕业后选择来职业院校学习技术。而说到学技术,厨师行业,它凭借着广阔的就业前景,良好的创业空间,深受家长和学生的喜爱,甚至有媒体称,厨师将会是一个可以改变世界的职业,厨师行业的优势何在?为何能长久地保持优势地位而不衰落?    先天的优势:要以师为尊    一直以来,中国都以“美食大国”享誉世界,“吃“在中国无所不在。俗话说:“民以食为天”,在任何时候,吃对于中国人来说都至关重要。可以说,中国人的吃,早已经上升为一种思想,一种境界,不仅是满足味觉,更是使视觉、嗅觉、心灵皆获得满足。正因为此,厨师与教师、医师、乐师等一样,具有重要的地位,以师为尊.     政策的支持:重拾工匠心    “工匠精神”出现在政府报告中,受到前所未有的关注,更是被誉为是一个的创新之魂。而说到“匠心”,中国烹饪历史悠久,制作工艺精湛,可谓是匠心独运。擅长烹饪的中国人,怀着对食物的理解和将“工匠精神”践行到底的誓言,把无限的想象空间赋予各种食材,演绎出无数新的、各具特质的食物,吸引了一批批怀有“工匠之心”的“匠人”在美食的领域潜心筑梦。    社会的需求:民以食为天    随着社会经济的发展和人们的生活节奏的加快,在家做饭的时间越来越少,有的年轻人甚至根本就不会做饭,这样他们就只能到外面吃。随之而来的,就是餐馆数量的增加。这势必需要大量的厨师,所以厨师的就业情况相对于其他行业有一定的优势,就业前景更加广阔。中国烹饪协会指出,未来五年,中国的餐...
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    2018 - Aug - 23
    每年的七八月份,除了是炎热的酷暑,还是郑州长江厨师培训学校招生咨询室异常忙碌的日子,不少带孩子来的家长,在学厨师专业方面仍然存在很多的困惑。到底是哪些困惑呢?我们一起来看看。                            一个带着儿子来的家长,刚进咨询室坐下,急切问道:“老师你好,我儿子刚15岁,初中刚毕业,能来你们学校上学吗?孩子年纪还小,也不知道能不能适应咱们学校。”   有家长担心:“我家孩子学习不怎么好,底子差,学厨师更是零基础,来学厨师可以学会吗?”   也有的家长在问到咨询师时说道:“孩子在咱们郑州长江学校学厨师,除了能学会烹饪技能以外,还能不能拿到相关的证书呢?”   三位家长的疑问,有着非常广的代表性,也道出了很多正在犹豫不决的家长心声。为打消家长心中疑虑,学校的樊主任现在就对这些问题进行详细解答。   郑州长江厨师学校秉承“知识+技能”的一体化教育模式,坚持理论与实践操作相结合的学习方式,让每个学生获得专业素质和个人素质双丰收。此外,我们的主教路老师是退伍军人出身,对学生严格要求,认真负责,技术非常精湛。学校还拥有一批年轻有活力的师资团队,不论是心理还是生活,都有专属老师对接,让学生在学校享受到家一般的温暖。同时,抓好学生综合素质教育,定期开展丰富多彩的校园文化活动,让年龄小的学生在集体活动中找到爱与归属感。           郑州长江厨师培训学校的其他授课老师也都来自酒店和烹饪专业院校,有烹饪大师,全国烹饪大赛金厨奖获得...
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    2018 - Aug - 14
    现如今,越来越多的初高中生正选择一条与众不同的道路来实现自己的梦想,不再是每天千篇一律读书写字的枯燥学习生活,他们面对的是社会正紧缺的技术,所接触到的也是实打实的动手训练。    在中国这个世界第二大经济体不断发展的同时,蓝领技术人才日渐成为日后支撑社会经济发展的重要力量。随着读书热、考试热的现象逐渐消退,怎样培养更多技术人才成为政府思考的问题,基于此,近年来频繁出现大学生中途退学的现象,而初高中生退学学技术更成了司空见惯的现象。                                     怎样才能培养出适合社会与企业需要的蓝领技术人才?这是不少职业院校一直摸索的教学思路,郑州长江厨师学校也不例外。     作为华中地区规模较大的烹饪教育学校,郑州长江厨师学校为人们所熟悉,如今这里的学生超过了3000名,已经可以与许多高等院校相媲美。郑州长江厨师学校有着许多初高中生、本科生在学校学厨师,而这群学生普遍存在的现象是,他们还不知道自己的未来该走向何方。    入学时,学生们只知道厨师、西点师等职业是社会上广泛缺乏的高薪职业,除此之外,他们对厨师一无所知。至于学生们选择郑州长江厨师学校的原因则更简单,因为学校有名气,主教路老师退伍军人,技术精湛。还能在毕业时得到一份学校推荐的不错的工作。事实上,在学生职业规划方面,郑州长江厨师学校花了很大力气,学校通过许许多多职业素养课程让学生们树立清晰的职业定位,更重要的是让学生们明白自己所要从事的是一份怎样的职业……  ...
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    2018 - May - 17
    学厨师,是许多人的梦想,被许多人当做是改变命运的途径。诚然,现在到郑州长江烹饪培训中心学厨师的人越来越多,他们渴望通过这门热门技术改变自己的人生命运,但是,在成为一名真正的厨师之前,他们显然有一段路要走,而到哪里学厨师自然成为讨论的焦点。      自古以往,学厨师的唯一途径便是拜师学艺,即人们通常意义上所说的当学徒,在其他行业也大抵如此,在中国传统意义中就是师傅与徒弟的关系。当学徒,这与我国经济发展水平与社会历史因素共同决定的。随着现代社会经济迅速发展,人们生活水平的提高,社会分工越来越细,职业院校的出现打破了学技术当学徒的传统。      俗话说,学徒学徒,三年为奴。在不少人看来,当学徒就是跟着师傅学习,通过学习提高自身实践水平。其实,这里面有很大的误区。以学厨师为例,初学者到酒店当学徒,首先要做的便是古人说的“尊师重道”——给师傅端茶送水,时常“意思意思”孝敬师傅;其次,学厨师,讲究实践,而不是口口相传的武功秘籍,需要真材实料的练习,但是酒店不是善堂,打开门来做生意,讲究的是经济效益,不可能把食材免费提供给学徒练习,导致了很多人在酒店当学徒几年下来厨艺不精。       那么,学厨师当学徒要多久呢?有人说,遇名师三五年成器,否则三五年一事无成。这也从侧面反映出学厨师当学徒的弊端——所谓差之毫厘失之千里——当学徒,如果遇到一位好的师傅,或许经过自己的努力三五年后还能成器,但是如果没有遇到,三五年后你是继续学徒生涯还是改换职业呢。这种教学的随意性与对未来的不确定性,显然不适合当代年轻人的需要。      现在,随着职业教育的兴起,学技术到职业院校成为更多人的考虑,学厨师也不例外。在郑州,就有这样一所烹饪职业培训中心——郑州长江厨师培训中心——受...
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    2019 - Feb - 12
    中国面临着大学生就业难的问题,另一方面技能型人才供不应求的现象日益突出。目前,根据郑州本地的用人市场数据显示,厨师的工资超过其他大部分招聘岗位的工资待遇水平,但仍难以招到厨师人才。厨师究竟为何有这么高的收入,这么有竞争力?厨师,长期以来一直没有受到足够的重视,但如今,从学厨师的人数来看,这一现象得到了改观。在郑州长江厨师培训中心了解到,这里的学生大多数都是初中高中毕业以后直接选择了学厨师,高考后、中考后很多人不知道该如何选择,而厨师行业的大发展似乎给这些考生们一个新的选择。据悉,郑州长江厨师培训中心是一所专业的烹饪培训中心,目前开设有金领大厨、大厨精英班、经典西点、等专业。为什么初高中毕业要放弃上大学呢?笔者对这个群体也做了一个调查,在郑州长江厨师培训中心学厨师的高中生大多数是由于认识到大学毕业的就业形势不好,相反在郑州长江厨师初中毕业生年龄偏低,很多人初中毕业后想去打工,但是打工几年并没有特别大的改观,由于年龄小,缺乏社会经验和工作技能,收入并没有得到非常好的提高,打工数年之后又来到郑州长江厨师培训的人群也不在少数,究竟初中毕业应该学什么技术才能对未来有帮助?学厨师还是一个非常好的选择,学成之后还有很快的晋升空间.对于初中生来说,掌握一门技能才是好的选择。这里的订单式培养模式让学生没有毕业就已经选择到了自己心仪的企业,毕业后直接分配工作。
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    2018 - Oct - 16
    出名要趁早,学厨师更要趁早,那么初中生学厨师优势在哪里呢?     1.没有“年龄慌”     关于“29岁大限”、“35岁职场生死线”的讨论正越来越多见于各大社交网站和职场论坛。尤其是IT、广告创意类的岗位,年龄是职业发展的最大瓶颈。     但是厨师这门行业是需要技术和经验很强的,越老越吃香,而且从初中开始学,毕业后依然还是不满二十岁,未来还有一把大的时间在烹饪界一展宏图。     2.没有“中高考压力”     被称为“独木桥”的每年一次的中考高考,愈演愈烈,但是众多读书考试这个天赋技能没点亮的同学们怎么办?考不上高中、考不上大学,他们也很无奈啊!     如果初中毕业之后就直接选择学厨师,这种“曲线救国”的方法既可以为自己减轻人生压力,不用等着高考落榜后再来选择,在烹饪技术这一领域,高中毕业和初中毕业都是在同一起点,学好了技术,以后待遇发展也并未有区别。     3.没有“就业难”     作为中国传统的饮食行业,随着人们对生活品质意识的提高,目前是越来越受到人们的重视,学好了厨师,基本就是就业无忧,尤其是像湖北新东方这样专业的烹饪学校开启了“校企合作”和“订单培养”,学生们入学学习后,不用为就业发愁。     4.拥有“高薪”     经常会有新闻报道“年薪20万,却依然招聘不到理想的厨师”,“高级厨师月薪一万以上”,这些听着就是很让人羡慕,这也是事实,厨师这个专业,只要...
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    2018 - Oct - 9
    作为郑州厨师培训学校路老师的学员,他们对酸甜苦辣咸的掌握,可说是炉火纯青,有厉害的学生,更是能通过一道菜,就会让食客从中窥探出人世百态,美味和人生相互交融,别有一番滋味萦绕心头。     厨师是一个走胃又走心的职业,加上市场原因,烹饪人才缺口极大,这也让越来越多的人选择来到郑州厨师学校和路老师学厨师。那么,郑州厨师学校怎么样呢?学生和家长钟爱郑州厨师培训学校哪里呢?    郑州厨师培训学校是经郑州市人力资源和社会保障局批准的烹饪专业院校,设有时尚西点、经典西点、西餐大厨、西餐主厨、金典总厨等一系列热门专业,这里校园环境优美,教学设施硬件丰富,老师现场教学,真正做到实践与理论相结合。学校除了设置酒店模拟教室,还开设有西点模范店,便于学生了解今后的就业环境,真正做到了想学生之所念,行学生之所愿。    如果,所开设的专业与你的时间或需求不吻合,那么没关系,郑州厨师培训还开设有烹饪专修、特色小吃、中式面点、法式甜品、面塑艺术等短期特色班,咖啡和调酒培训也是有的。如果你还不满意,郑州厨师培训还有私人订制,专属于个人的烹饪班。在这里,关于烹饪的一切,只有让你想不到,没有郑州厨师培训做不到。   看完上面的内容,你认为郑州厨师培训怎么样?是不是也和我一样,觉得家长和学生信赖郑州厨师培训,信赖路老师是有充足理由的。如果也心动的话,就赶紧联系我们吧,毕竟,人生只有一次,要想改变,就从现在。                  0371-68970288                       ...
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    2018 - Sept - 25
    关于就业,从来都不是容易的事,每年的高校毕业生,早已充斥在各个行业,每年的失业人员也不在少数。相较于高校毕业生,初中、高中毕业,学历低的人想在社会上体面的生活,可见有多么的困难,也正因此,他们去了电子厂、服装厂、鞋厂从事着机械繁复又时间长、报酬低的工作。那么,学历低的人要去做什么?才能通过努力改变自身命运呢?  樊主任负责任的告诉大家,要想在竞争社会中赢得属于自己的天地,一定要有一技之长,学一门技术,然后才能寻求一份好工作,改变自身命运。 既然学技术是可以实现梦想,改变自身命运的方法,那么学历低的人去哪里学技术呢?学技术,当然还是要到郑州厨师培训学校。郑州厨师培训学校设有时尚西点、经典西点、西餐大厨、西餐主厨、金典总厨等一系列热门专业,还根据学员自身的不同需求,设置了私人订制班。这里校园环境优美,教学设施硬件丰富,老师现场教学,真正做到实践与理论相结合。学校除了设置酒店模拟教室,还开设有西点模范店,便于学生了解今后的就业环境,真正做到了想学生之所念,行学生之所愿。此外,在学生入学之初,郑州厨师培训学校就会和学生签订就业协议,就业单位可都是星级酒店或连锁餐饮企业,不仅待遇好,薪资还高,真正的能让学生免去关于就业的忧虑。                  0371-68970288                              13733161881(主教宋主任)
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    2018 - Sept - 15
    许多人想通过学厨师,掌握一门专业技能,获取高薪厚职。厨师作为一门技能型职业,随着餐饮行业的快速发展,受到越来越多人的青睐,尤其是初高中毕业的学生们。    但是,大家通常会有一个疑虑,学厨师到底应该到正规学校学习烹饪呢,还是到酒店跟着烹饪大师当学徒更好呢?很多人不了解在厨师学校学习与在酒店当学徒这两者之间的区别。就二者培训模式,可以从以下几个方面对其优劣势进行简单论述。     职业素质教育VS单一技能学习:    专业厨师培训学校以培养专业复合型厨师人才为办学目的,与酒店内“师傅带徒弟”不一样,学校不但要培养学生的厨艺,更重视学生的厨政管理能力与厨德的培养,学校会聘请国内外知名餐饮机构从业人员对学生进行厨政管理培训。学校定期举办各类烹饪大赛、美食节、美食达人秀、演讲比赛、寝室文化节等各类校园职业素质活动,从德智体美劳多方面陶冶学生的情操,拓展学生思维,丰富校园生活,让学生切身感受学技能也能上“大学”。    由于酒店运营以营利为目的的因素,酒店聘请厨师是服务于客人,而不是服务于徒弟。在一般的酒店,由于运营的需要,师傅是没有更多的时间单独悉心教授“徒弟们”的,这就导致了“徒弟们”的学习效率非常低。与此同时,酒店既然让你拜师学艺,酒店就不会让你闲着,“免费劳动力”怎么会不用,但又因为由于技术不到位,酒店老板又不会让你上灶,打杂便成了主要工作。所以95%以上的学徒者,至少是从业三年后,才开始接触较基本的烹饪知识。    正规系统培训VS非系统培训:    正规的厨师学校,拥有一套系统化的培训模式,学校除了要拥有现代化硬件设备外,还要采用劳动部门要求的规范教材,聘请国内外行业认可的从业人员进行...
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    2018 - Sept - 11
    三百六十行,行行出状元。每个行业里都有站在巅峰的人,同样也会有在低谷的人。就如我们常会听到有人抱怨自己的工资低,其实真的是工资低吗?如果真的工资低,那么早就会转行了。以厨师行业为例,在五星级酒店工作的厨师,再怎么也会比小饭馆打工的工资高,一个厨师长的工资会是后厨杂工的数倍甚至数十倍。所以你还会问:学厨师有前途吗?樊主任觉得当然是有的,而且前途非常好。但想要成为那个拿高工资的厨师,一定要努力提升自己,让自己在竞争激烈的社会中拥有打败别人的资本。不管是不是在厨师行业,同学们一定要记住:坚持学习,并自我提升,增强自身的核心竞争力,这样才能有优势。而最为忌讳是在抱怨工资低后,不反思自己,反倒是一直觉得怀才不遇,这种想法会侵蚀人的思想,从而弱化改变的动力。作为厨师,其实从就业方面,已经优于大多数行业了,“不会失业”可不是浪得虚名。哪怕是这样,樊主任也希望每一位厨师,要努力去赢得属于自己的黄金时代,而一旦做了这个决定,你就需要具备优于他人的能力,在工作岗位里成为不可或缺的人,这样遇到真正的伯乐时,才能让其看到千里马的实力。那么,想学厨师的你,该去哪里储备自己的能力?樊主任诚意推荐你,去郑州长江厨师培训学校吧,让“学厨师有前途吗”的疑问句变为肯定句!郑州长江厨师学校有优美的校园环境,惬意舒适的生活环境,教室设备齐全,老师专业且教学经验丰富,实施一人一灶的上课原则,进行原材料实操,让每一位学员都能学到真技术,成为厨师行业的精英。另外,学生入学即签订就业协议,做到就业无忧,合作单位都是星级酒店和知名餐饮企业,郑州长江厨师培训学校是制造千里马的学校,也是为伯乐和千里马相遇搭建舞台的地方。学厨师有前途吗?当然有,不过,你要先来郑州长江厨师培训学校找我们的主教宋主任学习烹饪技能哦。                ...
走进长江厨师培训的世界 长江厨师采用“产”、“学”、‘赛’、“展”等多种实践教学形式,不断的进行教学改革的实践
郑州市二七长江职业技能培训学校是由郑州市二七区人社局批准成立的一所学校,我们学校离火车站步行只有十分钟的路程,四通八达,交通便利,学校附近有大型超市、广场,生活方便。               学校采用半军事化管理,周一至周五出入校园需有请假条,周六周日凭校园卡进出入,非本校师生进出校园必须严格登记,保安2... 走进长江厨师培训的世界
长江推荐导师宋老师
长江推荐导师刘老师

长江推荐导师

雄厚师资

选择一所好的培训中心很重要,但选择一位负责任的好老师更重要,没有学不会的学生,只有不会教的老师!

简历:
星火计划培训班
就业企业:
感受颇深,受益匪浅,提高解决实际问题能力
传道解惑,无忧就业
幸为师,诚为师,勤为师,慎为师
  • 宋老师
    宋老师

    国家二级技师 

    郑州长江职业学校校长  

    河南食文化研究副会长

    中国餐饮行业领军人物

    国家职业技能鉴定考评委员

    郑州中原理工学院董事会董事荣誉院长


  • 刘老师
    刘老师

    职称:西式烹调师,营养师。


    特长:精通烹饪工艺与营养,烹饪化学,精美西餐制作。


    人生格言:人生没有不成功,只有暂时停止成功。


    简历:

    2012年四川成都大酒店担任厨师长。

    2016年在浙江太阳城大酒店担任行政总厨。

    2018年在郑州长江厨师培训基地担任讲师。


  • 朱老师
    朱老师

    职称:中式烹调大师。


    特长:豫菜、川菜、粤菜、湘菜等制作。


    人生格言:不为失败找理由,只为成功找出路。


    简历:

    2001-2004在72958部队任主厨。

    2005-2007在济南聚福德酒店任菜品研发部主任。

    2008-2010在北京红状元酒店任行政总厨。

    2010-2012在上海锦江之星任行政总厨。

    2012至今在郑州长江厨师培训基地任讲师。


  • 史志新
    史志新

        高级烹饪技师,高级食品雕刻师,中国烹饪协会会员,国家职业技能考评委员。多次在国际国内厨艺大赛中拿过奖项,一直担任国家考评委员16岁在部队服役四年(任炊事班长,中共党员).,后又毕业于河南省烹调学院,又远到国外进修,先后在北京、上海、深圳、江西等全国各大城市任教育事业十多年。多篇论文刊登在《中国烹饪》、《餐饮世界》等刊上。1992年在郑州十八中技术学校任教师,现为我校专职主教。培养近二千名学员,出国近100人,还有的当了老板、大厨、厨师长等职位,改变了人生,改变了家庭.随着餐饮业的火暴,让更多的小青年学会一门真正实用的技术,所以选择厨师是你们理想的选择,技术是创造财富的源泉.

     

        做为河南最专业的烹饪厨师培训学校,诚信一直是史老师的准则,让学生学到真正的技能是我们培训的目标和宗旨,欢迎广大学子来校参加咱们专业的厨师培训。到校可先观摩参

    观后,再跟在校学生沟通后,真正的了解到厨师培训学校里所学的内容和知识,再决定是否到郑州长江厨师培训学校来学习。


        史老师寄语:选择一所好学校很重要,但选择一位负责任的好老师更重要,没有学不会的学生,只有不会教的老师!


  • 孟老师
    孟老师

    职称:烹饪大师,一级评委,中式烹饪大师。


    特长:精通中式烹调,精美面点等制作。


    简历:

    1989年在烹饪周刊发表专业论文《烹饪技巧》。

    1994-1998在深圳亚视大酒店担任行政总厨。

    1998-2006年在北京金鸡湖酒店任行政总厨。

    2006年至今在郑州长江厨师培训基地任讲师。


  • 张伟
    张伟

         张伟:河南省食文化研究会餐饮专家委员会会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010000。1962年出生于河南舞阳。1980年师从中原一把刀张福祥,长垣勤行世家王文秀。


         历任郑州市厨师协会会长,郑州市豫菜文化研究会会长,河南省豫菜文化研究会副会长。国家中式烹调师考评员。曾在河南电视台、大公报从事新闻工作,在全国两会上连续采访报道大会盛况,“偶遇卢展工品茶笑淡学雷锋”成为独家新闻被全国各大媒体转载,受到有关领导表扬。


         2015年11月22日在餐饮专家委员会成立大会上受省领导委托担任负责人。会员代表大会上当选为会长兼郑州长江职业技术学校校长。

  • 陈来成
    陈来成

            陈来成:河南省食文化研究会餐饮专家委员会常务副会长,食在中原健康行调研员,调研员证书编号201512010006。当代著名书法家!

            1961年出生于河南驻马店西平。1980年28军82师炮团指挥连炊事班班长,从厨35年历任河南省豫菜文化研究会副会长。河南日报报业集团大河健康报首席健康顾问,中国烹饪大师,国家高级技师,嵩阳饭店餐饮总监,国家中式烹调师高级考评员。

           曾在河南电视台、厨王争霸赛专家评委,在中央电视台激情创业栏目特邀嘉宾,受到有关领导表扬,擅长餐饮策划,餐饮运行,连锁餐饮管理,会员代表大会上当选为常务副会长兼郑州长江职业技术学校技术总监。


  • 马秀甫
    马秀甫

    马秀甫  现年54岁,从厨40年, 河南省豫菜文化研究会副会长、中国烹饪大师、豫菜大师、中国饭店业与餐饮业一级评委。


    肘子,老百姓喜爱的美食。河南不但有大家熟知的烩面,还有寻常百姓喜爱的肘子。

    肘子,是马秀甫先生的拿手绝活,创造了餐饮单品神话。一个肘子,一年产值几个亿,几十家大型连锁店,风靡餐饮行业。被业界誉为“中原肘子王”。

    肘子,肘子刘创始人正宗豫菜宗师马秀甫先生,倾情教授卤水系列菜品,为你解析肘子的核心技术机密,为你揭秘百年老卤的秘制配方,为你传授一生之精华菜品,让你不枉此学!

    五香肘子,叫花鸡,卤水猪蹄,卤水牛肉系列卤制品。


校园环境 郑州市二七长江职业技能培训中心占地40余亩,是郑州的南大门,我中心坐落城市繁华中心地带。拥有先进的理论教室、舒适的学生公寓,(冬有暖气、夏有空调)一流的师资力量,各种学习、生活设施齐全,建有教学楼、行政办公楼,总建筑面积达到2万余平方米。
长江厨师培训学校风采
案例名称: 长江厨师培训学校风采
2018 - May - 2
说明: 培训中心环境
图书馆
案例名称: 图书馆
2018 - May - 2
说明: 图书馆
食堂
案例名称: 食堂
2018 - May - 2
说明: 食堂
操场
案例名称: 操场
2018 - May - 2
说明: 操场
宿舍
案例名称: 宿舍
2018 - May - 2
说明: 宿舍
长江厨师培训学校风采
案例名称: 长江厨师培训学校风采
2018 - May - 2
说明: 培训中心风采
长江厨师培训学校风采
案例名称: 长江厨师培训学校风采
2018 - May - 2
说明: 培训中心风采
长江厨师培训学校风采
案例名称: 长江厨师培训学校风采
2018 - May - 2
说明: 培训中心风采
长江厨师培训学校风采
案例名称: 长江厨师培训学校风采
2018 - May - 3
说明: 培训中心风采
长江厨师培训学校风采
案例名称: 长江厨师培训学校风采
2018 - May - 3
说明: 培训中心风采
长江获奖荣誉跨世纪一览 / 今天郑州长江职业技能中心,正承载着新的希望,驾驭着时代的机遇,在神州大地上起舞飞扬,绘制出壮丽的蓝图,缔造明日的辉煌。欢迎广大学子来我校参观学习! More
  • 荣誉1
    荣誉1
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉2
    荣誉2
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉3
    荣誉3
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉4
    荣誉4
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉5
    荣誉5
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
  • 荣誉6
    荣誉6
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
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    荣誉7
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
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    荣誉8
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
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    荣誉9
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    荣誉10
    发布时间: 2018 - 05 - 02
    荣誉
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    荣誉12
    发布时间: 2018 - 05 - 09
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    发布时间: 2018 - 05 - 09
    荣誉
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一对一,手把手教学,入学既签订包教包会就业协议
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一对一,手把手教学,入学既签订包教包会就业协议
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以满足社会各界人士学习烹饪的要求为前提,开设的上课时间灵活、名师一对一教学、想学什么就学什么的特色专业。
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雄厚的师资力量,来自国内30+位高级技术师任教
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雄厚的师资力量,来自国内30+位高级技术师任教
2018 - 11 - 13
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2年千种菜品,八大菜系一次学会,终身受益
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长江厨师保证学习期间,2年千种菜品一次学会,终身受....
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行业侧重实践操作培训机构
类别: Our advantages
行业侧重实践操作培训机构
2018 - 11 - 13
长江厨师半学以来,着重行业实践操作.....
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厨师资格证中英文对照,国际通用
类别: Our advantages
厨师资格证中英文对照,国际通用
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厨师资格证中英文对照,国际通用....
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就业保障,名企合作,最优实训
类别: Our advantages
就业保障,名企合作,最优实训
2018 - 11 - 13
就业保障,名企合作,最优实训
长江毕业学员就业四大保障 50,000多家企业,500,000个职位,50,000多名专业人才 More
体系化就业
体系化就业
在多地设立就业指导中心,导师的贴心服务,保障学生就业。
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多元化就业渠道
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与多家指导机构、人才市场密切联系,大同就业渠道,学生足不出户,轻松就业。
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订单式校企合作毕业即就业
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与多家酒店,单位达成长期合作,定向培养行业紧缺人才,保证学生成功就业。
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就业跟踪
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学生就业后,定期跟踪他们的工作情况,保障学生的就业出路,形成良性循环。
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倍受青睐的长江学员 第一大厨师人才培训机构,中国厨师行业的领航者
2014 - 11 - 12
产品名称: 成功学子李子健
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工作单位:面包新语餐饮管理有限公司             职务:店长             毕业院校: 郑州长江厨师学校专业:两年制厨师精英班                                 毕业时间:2011.10    年收入:16万        在这里学成,在工作岗位上得到充实的展现。    六月本是收获的季节,可我,却是失望的季节,由于平时的成绩较差,大学与我失之交臂。现在大学就是培养失业的地方,西点行业,各式各样的蛋糕,可口的糕点,是我的最爱,也是我一直想从事的职业,之后,我怀着憧憬求知的欲望来到了长江厨师,当时的心情无法言语。心里暗示着自己:长江厨师将是我人生的另一个起点,长江厨师就是我的大学。虽然没有去体验大学生活是一种遗憾,长江厨师就是我的大学。学到更多,走的更远。我的青春驻留在长江厨师,我的...
2018 - 05 - 02
产品名称: 成功学子梁伟
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工作单位:华美达广场酒店              职务:西点厨师长             毕业院校: 郑州长江厨师学校专业:西点创业专业                        毕业时间:2010.10           年收 入:18万    在这里走出去,他们各自找到了自己的归属。    我叫梁伟,高中毕业没有考上理想中的大学,没有工作经验,没有社会阅历,就这样跟着亲戚朋友在外面打工,做过流水线工人、销售、酒店服务员等等,几年时间过去了,自己年龄也大起来,自己也不想这样下去,09年和家人商量后选择到郑州长江厨师培训。我很庆幸我的选择是对的,当时我选择的是西点专业,通过咨询了解西点现在行业中比较时尚、流行。我用几年打工挣的钱交了学费。  在长江厨师我认识了一位优秀的老师。朱老师技术精湛,经验丰富,每个西点样式都是认真、详细的讲解,让每位同学都能够掌握。我在班级中担任...
2014 - 11 - 12
产品名称: 成功学子蒲庆
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工作单位:珊瑚酒家                    职务:酒店经理             毕业院校: 郑州长江厨师 学校       专业:三年制高档精英班             毕业时间:2008            年收入:20万     和很多现在的90、95一样,因为成绩不理想,高中没毕业蒲庆就走进了郑州长江厨师的大门,而那时候的蒲庆想法很简单,没有学历,学习一门技术,让将来的自己有一口饭吃。单纯的目标,往往让目标变得更加明确:“那就是我一定要学到技术,简单点就是要对得起父母的辛苦钱。”    长江厨师的学习生活短暂而充实,蒲庆也兑现了自己当初的诺言。是金子在哪里都会发光,初出茅庐的蒲庆在校期间就已经崭露头角,成为上至领导,下至同学朋友称赞的对象,毕业之后,蒲庆顺利地进入了珊瑚酒家,踏上了他的厨师之路,而在这条路上,从当初的只为找到一个谋生...
2014 - 11 - 25
产品名称: 致母校一封信
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我叫李新,河南郑州人。2013年毕业于我校的厨师专业。现在担任郑州五星级酒店的大堂经理。从高中毕业后的迷茫到来郑州长江厨师读书,毕业时参加校园招聘会应聘到郑州五星级酒店工作,现在我在郑州五星级酒店担任大堂经理一职。  有心酸痛苦,也有欣喜成就。2011年高中毕业,我没有选择去读普通的中专院校,觉得中专院校专业不热门,毕业后一样不好找工作。那一段时间都在迷茫中,羡慕那些每天坐在办公室电脑前动动手就能赚到高工资白领们之余,我意识到这个社会是残忍的,是现实的,光靠苦力你一辈子都挣不到钱。要想在这个社会立足,没有一技之长是万万不行的,否则你永远是个失败者。    那些日子,我不停的在自己的内心呐喊着,“我要学技术,我要成就一番事业”。但是学什么?去哪里学?常言道“女怕嫁错郎,男怕入错行”,三百六十行,我又该选择哪一行?这成为了我深深的困惑。就在我陷入诸多选择时,一广告语点醒了我“学厨师、好就业,学厨师就到长江厨师”,在这里不仅可以学到技术同样也能拿到大专文凭,双重保障。于是我决定选择厨师这一行业,家人也十分赞同我的决定,在家人的陪同下,带着自己的理想我走进了郑州长江厨师。在郑州长江厨师学校读书的时间里,我感受到了厨师老师们的深切关爱,我在这里茁壮成长,与同学们真真切切踏踏实实的进步。  2013年,我通过学校举办的招聘会应聘至郑州五星级酒店做学徒。在厨房中,不会雕刻就是...
2014 - 11 - 12
产品名称: 成功学子林长明
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工作单位:华美达广场酒店              职务:行政总厨              毕业院校: 郑州长江厨师学校    宁可少一份潇洒和浪漫,多一份艰辛和刻苦,以求毕业后在接受社会选择您的同时,自己有资格选择社会。    俗话说“做菜如做人,菜品如人品”。由此可见,做菜与做人一样是个难题。为此,出国留学网为大家提供了厨师学习心得体会:在实际工作中,厨师不能因为那是细节琐事就不去认真对待了。要知道,只有做好了那许多细节琐事,才会构成自己的整体优势。当然,也只有在细节方面都做好了的厨师,才可能得到应该得到的高报酬。
2014 - 11 - 12
产品名称: 成功学子王建伟
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工作单位:喜来登大酒店       专业:两年制高档精英班        毕业院校: 郑州长江厨师培训学校  各位领导同事大家好;我是长江厨师毕业的学员王建伟,现就业与喜来登大酒店,经常和一些厨师朋友在一起闲聊,很多厨师报怨:哎!现在这厨师一行真难做,还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢?我经过一年半的学习和别人的讨论总结出一下五点。       第一,首先我们厨师适应市场经济的发展,认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代,即所谓“适者生存”,我们厨师也不例外,要想生存,就得发展、创新。现代社会发展,要求厨师也适应潮流,适应餐饮业的发展,这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能,补充新营养,即所谓学无止境。正所谓成功着奖励,失败着买单。       第二,我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足,处于不败,那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中,一定要求自己认认真真做好每个菜,哪怕是最简单的小菜,也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学,不要碍面子,那样吃亏的就是你,再有为了进步自己,应经常参加各种专业技能培训学习。      ...
2018年长江厨师培训新生报名动态 / Products More
  • 李梦瑶
    6个月自主创业班
  • 李洒洒
    一年制厨师精英班
  • 王晨
    一年制全能班
  • 郝艳华
    烘焙技能提升班
  • 王艳
    小吃培训
  • 陈颖浩
    6个月自主创业班
  • 李盼盼
    一年制厨师精英班
  • 陈露
    三年制金牌大厨
  • 姬梦洁
    一年制全能班
  • 谢鹏宇
    烘焙创业开店班
学员实操作品 配备厨师实习中心,着重培养学员的动手能力和实际操作能力
  • 中心概况

    20年来每天都在创新!

    长江有来自全球33个国家和地区的合作伙伴,他们认可、信任长江学院,同样认可、信任长江学院培养的学生....

  • 师资队伍

    高层次、多元化的国际名师团队

    长江一直重视师资队伍的建设,不断优化教学队伍,吸纳人才组建国际化名师团队....

  • 教学环境

    长江的教学环境不仅漂亮美观

    学院教学设施经过严格审核的国际ISO标准化的品质体系进行品质管理,真正达到法治化、科学化的硬件要求....

  • 获奖荣誉

    国际长江盛誉全球

    长江厨师带领学员参加了上千次国际、洲际及国内各项大型厨师作品赛事,获奖千余次,多次囊括冠、亚、季军...

  • 合作伙伴

    长江在社会各界的伙伴

    英迈思有来自全球33个国家和地区的合作伙伴,他们认可、信任蒙妮坦学院,同样认可、信任英迈思学院培养的学生....

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    创建于1993

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